Či už malé talizmany, obrie ochranné rastliny alebo ako bambusové výhonky na tanieri – bambus je prírodný high-tech materiál vo veľkosti, ľahkosti a sile: je stabilný, ľahký, elastický a jedlý
Phyllostachys Aureosulcata - botanicky patrí bambus do čeľade trávnatých. Na celom svete rastie asi 115 čeľadí bambusov (Bambusae) s celkovým počtom asi 1300 druhov.
bambus alebo drevo?
Do čeľade bambusových patria všetky stromové alebo kríkové trávy s trvácou, drevnatou alebo rozkonárenou stonkou. Technické vlastnosti bambusu sú veľmi podobné ako u dreva. Kým drevo má tvrdé jadro a zvonku mäkne, bambus je zvonka tvrdý a zvnútra mäkký – oveľa pevnejšia konštrukcia.
Jedzte a budujte vegetariánov
Bambus sa nepoužíva len ako stavebný materiál, ale aj ako potravina. Bambus sa používa v mnohých ázijských jedlách, podobne ako tu špargľa. Na tento účel sa na plantážach pestujú a pestujú rôzne druhy bambusu:
- dendrokalmus
- gigantochloa
- Phyllostachys
tipy a triky
Bambus pred konzumáciou uvarte, aby ste neutralizovali toxickú kyselinu kyanovodíkovú. Keďže bambusy kvitnú maximálne raz za 80 rokov, bambusová ryža, semeno bambusu, je na jedálnom lístku len zriedka.