Nie všetky broskyne sú rovnaké: zhruba 3000 rôznych odrôd sladkého „ovocia nesmrteľnosti“ na celom svete sa líši vzhľadom, chuťou a ďalšími vlastnosťami. Existujú aj odrody ako nektárinky – čo sú v podstate len bezsrsté broskyne – a takzvané divoké broskyne.

Divoké broskyne pochádzajú z kultivovaného pestovania

Takzvané „divoké broskyne“ sú dostupné v supermarketoch už niekoľko rokov, no sú všetko, len nie divoké. Plody vyzerajú ako sploštené guľôčky, preto sa im hovorí aj ploché alebo tanierové broskyne. Ďalšie označenia odrody sú u. a. Horská broskyňa alebo Saturnská broskyňa (kvôli prstencu Saturnu). Na rozdiel od toho, čo by názov „divá broskyňa“ mohol napovedať, tieto ploché odrody broskýň sa nezbierajú vo voľnej prírode, ale pestujú sa celkom konvenčne v sadoch.

Ploché broskyne majú veľmi jemnú vôňu

Ploché broskyne však svojou chuťou a šťavnatosťou ďaleko prevyšujú svojich guľovitých príbuzných: ploché broskyne majú nádherne jemnú vôňu, sú veľmi sladké a veľmi šťavnaté – ale iba ak sú na strome skutočne zrelé. Prirodzene, dodatočne dozreté broskyne nikdy nebudú schopné dosiahnuť sladkosť a šťavnatosť plne zrelých broskýň. Broskyne na tanieri sú ideálne na konzumáciu v surovom stave, ale aj na konzervovanie či špeciálne jedlá.

Pestovanie plochých broskýň v záhrade

Mladé ploché broskyne kúpite aj v obchode s ovocím pod názvom „platničková“ alebo „saturnská broskyňa“, ktoré si môžete vysadiť vo vlastnej záhrade. Tieto broskyne majú rovnaké požiadavky ako ich normálne príbuzné, ale sú obzvlášť citlivé na chorobu kučeravosti broskýň. Ploché broskyne sa preto musia vždy striekať.

Viac divokých rarít

Namiesto údajne divokých tanierových broskýň môžete vysadiť aj iné divoké broskyne, ktoré v skutočnosti nemá každý. Patria medzi ne napr.

  • Červená divoká broskyňa (z južného Ruska)
  • Biela čínska broskyňa (divá broskyňa z Ázie)

Červená divoká broskyňa

Táto vzácnosť pochádza z južného Ruska a vyvíja stredne veľké, žlté až červené plody. Krík vysoký až tri metre je veľmi robustný, mrazuvzdorný a tiež necitlivý na kučeravosť listov.

Biela čínska broskyňa

Presne povedané, táto neskoro dozrievajúca odroda tiež nie je divokou broskyňou, pretože sa veľmi často a ochotne pestuje v celej Ázii. Plody sú len jemne červené, ale veľmi aromatické.

tipy a triky

divoké broskyne, d. H. broskyne plochej rastú len na obzvlášť vhodných miestach a predovšetkým ich pravidelne ošetrujte proti kučeravosti a iným hubovým chorobám.

Kategórie:

Stromy