Fialky – nie na tvári, ale na zemi – sú väčšine ľudí dobre známe. Kto by nepoznal ich fialkové kvety a kto by nemiloval ich aromatickú vôňu? Málokto však vie, že tieto kvety sú jedlé…

Fialky sú lahodná, krásna dekorácia a navyše veľmi zdravá

Všetky druhy fialiek sú jedlé

Bez váhania môžete jesť všetky druhy fialiek. Nie sú jedovaté, ale mimoriadne chutné. Listy chutia príjemne jemne. Kvety napríklad fialky lesnej alebo fialky sladkej majú lahodnú vôňu pripomínajúcu vôňu.

Na okraj pre tých, ktorí nevedia: Africká fialka nie je členom fialovej rodiny, ale členom rodiny Gesneria. Táto rastlina je jedovatá a nemala by sa konzumovať!

Listy fialky a kvety fialky v kuchyni

Listy fialky môžete použiť do šalátov, ako sú miešané šaláty z divokých bylín alebo listové šaláty, do smoothies a zelených štiav. Mimoriadne príjemne chutia aj samotné. Keďže v ňom nie sú žiadne škodlivé zložky, môžete zasiahnuť listy v hojnom množstve.

Ale sú to predovšetkým kvety, ktoré sa často používajú v kuchyni. Často sa používajú ako ozdoba jedál. Ale majú aj iné využitie. Tu je niekoľko nápadov:

  • kandizovaný
  • do ryže
  • v polievkach a prívarkoch
  • ako polevu
  • v ovocnom šaláte
  • ako čaj
  • v omáčkach
  • ako náplň do zeleniny

moc na tele

Fialky majú široké spektrum účinkov v tele a na telo. Už v dávnejších dobách bolo známe, že majú zjemňujúci, chladivý a upokojujúci účinok. Majú tiež analgetický, antibakteriálny, krvný obeh zlepšujúci, hemostatický, laxatívny a dekongestívny účinok.

Liečivé vlastnosti fialiek možno využiť okrem iného pri nasledujúcich ochoreniach:

  • bolesť hlavy
  • problémy so zaspávaním
  • reuma
  • dna
  • abscesy
  • zápal spojiviek
  • vredy
  • kašlať
  • zápal priedušiek
  • chrapot
  • horúčka
  • chrípka

Kedy a ako zbierať a skladovať?

Violu je najlepšie zbierať, keď kvitne. Väčšina druhov kvitne medzi marcom a júnom. Buď zbierajte len kvety, alebo odrežte kvety s niektorými listami. Časti rastlín sa môžu použiť čerstvé alebo sušené.

tipy a triky

Väčšina ľudí môže zjesť len niekoľko čerstvých kvetov fialky, pretože ich vôňa je taká intenzívna. Čo tak kvety usušiť a použiť neskôr, napríklad na čaj pred večerným spaním?

Kategórie:

Izbové rastliny