Divoké bylinky treba z ľudského hľadiska konzumovať opatrne. Sú exempláre, ktoré sú pre nás neskutočne zdravé. A ďalšie, ktoré nás svojimi toxínmi dokážu v okamihu zabiť. Na ktoré divoké bylinky si musíme dávať pozor?
Jedovatá jedlička škvrnitá (na obrázku tu) vyzerá mätúco podobne ako kravská petržlenová vňať
Rozsah jedov je veľký
Mnohé druhy rastlín sa pred svojimi predátormi chránia rôznymi toxínmi. Niektoré z nich sú pre nás ľudí len mierne jedovaté. Spôsobujú napríklad podráždenie pokožky, nevoľnosť či zvracanie. Iné sú naopak také toxické, že aj tie najmenšie množstvá môžu byť smrteľné. Predpokladá sa, že asi 20 percent divo rastúcich bylín domácich v tejto krajine je pre nás ľudí jedovatých.
- pred odberom sa určite informujte
- zbierajte jedlé divoké byliny len vtedy, ak ich možno jasne identifikovať
- vezmite si so sebou relevantnú literatúru s ilustráciami
ambrózia
Všetky ambrózie sú jedovaté. Preto predstavujú jedno z najväčších nebezpečenstiev pri zbere.Sú rozšírené aj u mnohých druhov. Práve v nich obsiahnuté pyrolizzidínové alkaloidy poškodzujú ľudskú pečeň. Vyskytujú sa na pastvinách, lúkach a úhoroch, kde počas kvitnutia poskytujú žlté farebné škvrny. Niektoré druhy sa samy vysievajú aj do záhonov.
Ranunculaceae
Na rastliny ranunculus narazí každý zberateľ divokých bylín. Ide o veľkú rodinu rastlín s viac ako 600 druhmi. V tejto krajine sú rozšírené, pretože sa dajú použiť takmer na akomkoľvek mieste. Najznámejší je určite masliak horká, nazývaný aj masliak. Zložky protoanemoning a ranunkulín sa považujú za veľmi toxické. Ich veľké množstvo je pre ľudský organizmus smrteľné.
Niekoľko príkladov doppelgangerov
Mnoho jedlých divorastúcich rastlín má takzvané dvojité. Sú to iné divoké rastliny, ktoré sa vám podobajú úplne alebo len v určitých častiach rastliny. Nižšie je uvedený zoznam bežných zámien pri zbere divokých bylín:
- Medvedí cesnak s konvalinkou, áron škvrnitý a jesenný krokus
- Kostihoj s náprstníkom
- Kravská petržlenová vňať s jedľou škvrnitou
- Petržlen s mníšstvom
- Potočnica s jedovatou vodnou jedličkou
- Marcová fialka s koreňom liesky obyčajnej
- Raketa s Jakobs-Greis-ragwort
- Palina obyčajná s mníšskym
- Kukuričná mäta s pennyroyalom
tipy
Vypestujte si vo vlastnej záhradke alebo na balkóne niekoľko vybraných divorastúcich byliniek. Tým sa znižuje riziko, že sa uchýlite k dvojitému.