Jablková omáčka sa rýchlo pripravuje a ochutená korením je obzvlášť lahodná. Ideálne ako detská výživa, so zemiakovými plackami alebo len tak na lyžičku. Ak bolo pripravené väčšie množstvo alebo v pohári zostalo ešte malé množstvo, truhlicová mraznička mu môže poskytnúť dlhšiu trvanlivosť.

Z jablkového pyré sa dá urobiť aj lahodná zmrzlina

Ktoré jablkové pyré môžem zmraziť?

Ak zbierate jabloň, môžete niektoré z jabĺk použiť na prípravu jablčného pyré. Aj lacný nákup zo supermarketu sa dá premeniť na zásobu jablkového pyré. Komerčne dostupná jablková omáčka nie je práve drahá, ale aj tak sa oplatí pripraviť si ju sami.

  • jablkový pretlak je o niečo lacnejší ako v supermarkete
  • nie sú vôbec potrebné konzervanty ani dochucovadlá
  • Môžete dochutiť podľa vlastnej chuti: vanilka, škorica a pod.

Tento domáci jablkový pretlak sa dobre mrazí. Už nie je potrebný časovo náročný proces konzervovania a sterilizácie pohárov.
Ale zvyšky z kúpeného pohára sa dajú aj zamraziť, ak nie je možná včasná konzumácia.

Nechajte najskôr vychladnúť, potom zmrazte

Čerstvo uvarený jablkový pretlak musí úplne vychladnúť, než môže ísť do mrazničky. Vychladnutý jablkový pretlak potom treba čo najrýchlejšie odovzdať mrazu.

Jablčné pyré, ktoré už bolo zmrazené, by sa však po rozmrazení nemalo znova zmrazovať.

Vhodné nádoby

Každá nádoba, ktorá bez ujmy prežije mínusové teploty, je vhodná aj na mrazenie jablkového pyré. Dôležité je len, aby sa nádoba dala dobre uzavrieť, aby mierne tekutá jablková kaša nemohla vytiecť.

Použitie mraziacich vreciek umožňuje ploché skladovanie a tým rýchle schladenie alebo rozmrazenie, ako aj priestorovo úsporné skladovanie. Ďalšou výhodou je, že z vrecka sa dá vytlačiť vzduch.

Z hľadiska udržateľnosti sa odporúča aj mrazenie v pohároch vrátane použitých exemplárov. Uistite sa však, že sú čisté alebo sterilizované.

tipy

Poháre naplňte jablkovým pretlakom len do ¾, pretože obsah sa pri nízkych teplotách zväčšuje. Ak na to nie je dostatok voľného miesta, sklo nakoniec praskne a zanechá v hrudi neporiadok.

Zmrazovanie v miske na ľad

Všetka jablková šťava v nádobe zmrzne na hrudku. V prípade potreby sa musí celé množstvo vždy rozmraziť. Preto má zmysel baliť jablkový pretlak vo vhodnej veľkosti porcií.

Jablkovú šťavu je možné jednoducho naplniť a zmraziť vo forme na ľad. Po úplnom zmrazení jednotlivých kociek sa vyberú z formy a vložia do inej uzatvárateľnej nádoby. Kocky umožňujú ako lepšiu kontrolu vydávaného množstva, tak aj rýchlejšie rozmrazovanie.

označovanie a trvanlivosť

Označte všetky nádoby s obsahom aj dátumom. Takže vždy viete, čo sa v nádobe nachádza, a môžete si ľahko spočítať, ako dlho vám vydrží. Najmä ak sa veľa malých porcií zmrazuje ako detská výživa, mali by sa spotrebovať po dátume mrazenia.

Mrazené jablkové pyré majú trvanlivosť celý rok, čím premosťujú celé obdobie od jedného zberu k druhému. Za predpokladu, že mraznička už nie je preťažená inými záhradnými produktmi a je v nej stále dostatok miesta.

Rozmrazte jablkový pretlak

Jablkovú šťavu je možné jemne rozmraziť cez noc v chladničke. Pred konzumáciou len krátko premiešame, aby sme získali rovnomernú konzistenciu. Malé, zmršťovacie vrecúška s jablčným pyré môžu byť tiež ponorené do vlažnej vody bezprostredne pred konzumáciou.

Záver pre rýchlych čitateľov

  • Zmrazovanie: Domáce aj jablčné pyré z obchodu znášajú mráz
  • Teplota: Vychladnutý jablkový pretlak vždy zmrazte; bez dlhých prestojov
  • Nádoba: Akákoľvek nádoba odolná voči mrazu; tesne priliehajúce, aby jablkový pretlak nevytiekol
  • Okuliare: Ekologické; Poháre sterilizujte a naplňte ich do ¾; inak môže prasknúť v hrudníku
  • Tip: Predmrazte jablkový pretlak v miske na ľad; pre dobré porciovanie a rýchle rozmrazovanie
  • Označenie: Označte nádobu s obsahom a dátumom
  • Trvanlivosť: 12 mesiacov
  • Rozmrazovanie: Jemne v chladničke; zmršťovacie vrecká aj vo vlažnej vode

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy