Šťavnaté hrušky na jeseň silno visia z konárov ovocných stromov. Aby ste si zo sladkého ovocia mohli pochutnať po celý rok, oplatí sa nakladať hrušky. Konzervované plody sú vhodné najmä do zimných dezertov.

Špeciálnou pochúťkou sú konzervované hrušky

Konzervované hrušky: základný recept

S týmto jednoduchým základným receptom na nakladané hrušky si môžete uchovať svoju úrodu viac ako rok. Ak chcete rôzne príchute, môžete recept podľa chuti obmieňať rôznymi koreninami, vínom alebo šťavou. V ďalšej časti nájdete niekoľko návrhov.

  1. Vyberte si hrušky, ktoré nie sú príliš mäkké a nemajú hnedé škvrny.
  2. Ovocie ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a hrušky nakrájame na mesiačiky alebo kocky.
  3. Vezmite dostatočne veľké vyvarené poháre a naplňte ich kúskami hrušiek.
  4. Do hrnca dajte veľa vody, priveďte do varu a rozpustite v nej niekoľko lyžíc cukru.
  5. Poháre naplnené hruškami až po vrch naplníme vychladnutou cukrovou vodou.
  6. Opatrne uzavreté poháre varte 30 minút pri teplote 90 °C. Môžete to urobiť buď vo veľkom hrnci naplnenom trochou vody, alebo v rúre umiestnením pohárov do nádoby na odkvapkávanie naplnenej vodou.

Hrušky na červenom víne a iné špeciality

Červené víno, škorica, klinčeky a iné arómy dodávajú nakladaným hruškám jedinečnú chuť, ktorá z nich robí vrchol zimného dezertu alebo chutnú prílohu k vianočnej pečienke.
Niektoré chutné varianty receptu opísaného vyššie nájdete v nasledujúcom zozname:

  • niektoré arómy, ktoré sa dobre spájajú s hruškami: škorica, vanilka, klinčeky, kardamón, aníz, čili, rum, hnedý cukor
  • Hrušky na červenom víne: Namiesto vody použite dobré červené víno. Pridajte korenie podľa vlastnej chuti. Vhodná je najmä škorica a klinčeky.
  • Hrušky v bielom víne a jablkový džús: Vodu v základnom recepte nahraďte bielym vínom a jablkovou šťavou v pomere 1:2. Aj tu si môžete dopriať arómy: škorica, vanilka, klinčeky a poriadna dávka rumu dolaďujú konzervované hrušky.
  • Použite karamelizovaný cukor: Namiesto rozpúšťania cukru v tekutine podľa vlastného výberu ho môžete nechať skaramelizovať a odglazovať, aby ste získali extra jemnú chuť. Biely alebo hnedý cukor dáme do hrnca, za stáleho miešania roztopíme a ešte do svetlohneda polejeme vodou, vínom alebo šťavou.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Stromy