Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Výdatné raclette je ideálnym jedlom na veselý večer. Často však syr raclette zostane. Našťastie si ho môžete bez problémov zamraziť a na neskôr si opäť zorganizovať rozsiahle raclette jedlo.
Ak vám z raclette zostane nejaký syr, môžete ho pokojne zmraziť
Zmrazte plátky syra raclette
Zvyšný syr z raclette sa zvyčajne nakrája na plátky. Aj keď syr raclette v tejto forme rýchlejšie vysychá a stráca arómu, stále je možné ho zmraziť na plátky a v prípade potreby rozmraziť len potrebné množstvo:
- Plastovú alebo nerezovú nádobu na mrazničku označte dátumom zmrazenia a obsahom.
- Čerstvý a dobre vychladený syr raclette preberieme a medzi jednotlivé plátky položíme mastný papier. Takto sa plátky syra nezlepia a potrebné množstvo neskôr ľahko odoberiete.
- Vložte syr raclette do mraziacej nádoby a pevne uzavrite.
- Plechovku vložte do *** mrazničky pri -18 °C. Tu syr vydrží čerstvý asi tri mesiace.
Zmrazte syr raclette v jednom kuse
Ak ste si kúpili pikantný syr raclette v jednom kuse, je najlepšie ho zmraziť, pretože zostane dlhšie čerstvý a aromatický. Zabaľte kus syra do označeného vrecka na mrazničku alebo do mraziacej škatule a nádobu vzduchotesne uzavrite. V mraziacom priestore *** vydrží minimálne tri mesiace. Čím dlhšie sa syr skladuje, tým viac stráca arómu.
Ak nechcete syr použiť na raclette, ale napríklad na gratinovanie, z mrazeného raclette jednoducho nastrúhate potrebné množstvo syra a zvyšok vložíte späť do mrazničky.
Rozmrazte syr raclette
Syru by ste mali dopriať dostatok času na rozmrazenie: Najlepšie je dať ho večer vopred do chladničky v neotvorenej mraziacej nádobe. Ak sa pri konzumácii raclette úplne nerozmrazilo, nevadí. Rozmrazený syr raclette sa na panvici roztopí a chutí ako čerstvý zo syrového pultu.
Ak vám z rozmrazeného syra raclette zostane nejaký zvyšok, nemali by ste ho znova zmrazovať. Hoci sa nemusíte obávať žiadnych zdravotných rizík, syr bude mať po opätovnom rozmrazení slabú chuť a negatívne zmenenú konzistenciu.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami