Savoy je odolný. Potrebuje však ešte zimnú ochranu? Nižšie sa dozviete, koľko mrazov savojka znesie, ako by ste ju mali chrániť pred chladom a či chutí lepšie omrznutá.

Neskoré odrody väčšinou nemajú problém s mrazom

Kapusta savojská je mrazuvzdorná do -10 stupňov, však?

Pravidlo hovorí, že savojská kapusta ľahko znáša teploty až do -10 stupňov. Kapusta savojová však nie je len kapustnica. Mrazuvzdornosť sa môže líšiť v závislosti od odrody. Veľmi odolný je takzvaný zimný savoj, ktorý sa vysádza až v októbri a zbiera skoro na jar. Aj neskoré odrody, ktoré možno podľa výrobcu často zbierať až do januára alebo februára, bývajú veľmi odolné. Skoré odrody sú na druhej strane často menej odolné voči chladu a mali by sa zbierať do septembra/októbra.

Chráňte savoy pred mrazom

Radšej bezpečne ako ľutovať: Aj keď neskoré odrody kapusty Savoy by v zásade mali prežiť nemeckú zimu, môžete jej pomôcť tým, že koreňovú oblasť zakryjete drevinami a/alebo listami. Toto sa odporúča najmä vtedy, keď teploty klesnú pod -10 stupňov alebo je dlhodobo veľmi chladno.

Starostlivosť o savojskú kapustu v zime

Kapustu savojskú treba polievať aj v zime v dňoch bez mrazov – pokiaľ neprší. Savoy však hnojenie nepotrebuje.

Kapustu zbierajte v zime

Kapustu môžete zberať jednu po druhej odrezaním vonkajších listov, pričom srdce necháte neporušené, alebo ju môžete zozbierať úplne. Platí to pre letnú aj zimnú úrodu. Zistite viac o čase zberu kapusty Savoy tu.

Chutí savoje po mrazoch lepšie?

Kel je známy tým, že po prvom mraze chutí lepšie. Obsahuje totiž pomerne veľké množstvo horčín, ktorých tvorba sa pri dlhšom chladnutí zastaví. Na to však stačia teploty tesne nad nulou. To však neplatí pre kapustnicu savojovú, pretože tento druh kapusty neobsahuje takmer žiadne horčiny, a preto chutí lahodne aromaticky a jemne sladko aj pri zbere v lete.

Zimný záhon: zber zeleniny v zime

Kapusta savojská nie je jediná zelenina, ktorá sa dá zbierať v zime. Vytvorte si zimný záhon, aby ste si aj v mraze a snehu mohli priniesť čerstvú zeleninu na jedálenský stôl. Tieto rastliny tolerujú mráz:

  • Kel
  • kaleráb
  • červená kapusta
  • karfiol
  • ružičkový kel (netoleruje dlhodobé mrazy)
  • Jeruzalemský artičok
  • zimný squash
  • Čakanka
  • pór
  • mrkva
  • paštrnák
  • Švédi
  • Cvikla
  • Jahňací šalát
  • čakanka
  • kozia brada
  • zimné posteline
  • koreňový petržlen
  • pažítka

Kategórie:

Zeleninová záhrada