Kapustu možno zbierať takmer po celý rok. Môžete si ho tiež kedykoľvek kúpiť v supermarkete. Ale ako dlho sa dá skladovať savoy? Nižšie sa dozviete, ako a kde najlepšie skladovať svoju savojskú kapustu.

Kapustu Savoy skladujte vcelku

Savojská kapusta nie je len savojská

Existuje mnoho rôznych druhov kapusty savojskej, ktoré sa líšia najmä časom zberu a preto sa delia na skoré, neskoré a stredné odrody. Vo všeobecnosti sú skoré odrody výrazne menej odolné ako neskoré odrody. Napríklad skorá odroda Vorbote 3 by sa mala uchovávať v chladničke len asi tri dni, zatiaľ čo neskoré odrody, ako je Smaragd, sa môžu skladovať v chladničke až týždeň. Tu získate prehľad najdôležitejších skorých, stredných a neskorých odrôd.

Savoy skladujte v chladničke

Ako som už povedal, savojská kapusta sa môže v závislosti od odrody skladovať v chladničke tri dni až týždeň. Týka sa to savojskej kapusty, ktorú máte čerstvo zozbieranú. Kapusta savojská zo supermarketu väčšinou nie je čerstvá, a preto má kratšiu trvanlivosť. Uložte svoju savojskú kapustu do zásuvky na zeleninu a uistite sa, že v blízkosti nie je žiadne ovocie. To by urýchlilo rozklad.

Kapustu savojovú skladujte v pivnici

Kapustu Savoy možno v pivnici skladovať až 14 dní. Môžete ho voľne vložiť do krabíc, zabaliť do novín alebo zavesiť zo stropu.

Pripravte savoy na uskladnenie

Ak chcete zaručiť, že vaša kapustnica vydrží dlho, mali by ste ju podľa toho pripraviť. To už začína zberom. Aby ste mohli svoju kapustu Savoy dlho skladovať, mali by ste ju úplne zozbierať.

  • Použite ostrý, čistý nôž, aby ste ho odrezali tesne nad zemou.
  • Odstráňte nečistoty a nečistoty ručne.
  • Odstráňte špinavé alebo kôstkovité listy.
  • Zbierajte všetkých škodcov.
  • Kapustu pred uskladnením neumývajte! Vlhkosť podporuje rozklad.

Zmrazte savojovú kapustu

Svoju savojskú kapustu môžete aj zamraziť. Za týmto účelom ho dôkladne umyte, nakrájajte na pásiky a krátko blanšírujte. Po vychladnutí ho môžete zmraziť v mraziacich nádobách. Kapustu Savoy je možné skladovať v mrazničke aj niekoľko mesiacov.

Kapusta savojská: chutná a zdravá

Savoyová kapusta vám v zime dokáže dodať množstvo cenných vitamínov a minerálov. Je obzvlášť bohatý na vitamíny A a C a horčík. Na 100 g obsahuje:

  • sodík: 28 mg
  • Draslík: 230 mg
  • Vitamín A: 1000 µg
  • Vápnik: 35 mg
  • Vitamín C: 31 mg
  • Železo: 0,4 mg
  • Vitamín B6: 0,2 mg
  • Horčík: 28 mg

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada