Kurkuma, známa aj pod názvom koreň šafranu, nie je len okrasnou rastlinou na parapet alebo črepník na terase, ale aj korenistou rastlinou, ktorá sa používa už tisíce rokov. Ak sa budete držať niekoľkých základných rád, môžete si kurkumu vypestovať aj sami v záhrade alebo v dome.

Kurkuma sa dá pestovať aj doma

Odkiaľ získavate vhodný rastlinný materiál?

Niektoré druhy z čeľade kurkumovitých, ktorá má viac ako 80 odrôd, sa predávajú v špecializovaných záhradkárskych predajniach ako už kvitnúce alebo predpestované črepníkové rastliny. Semená sú v tejto krajine dostupné len zriedka, hoci šľachtenie zo semien by bolo teoreticky možné. Spravidla kupujete oddenky, ktoré vzhľadovo veľmi pripomínajú zázvor, a ktoré po zasadení do zeme a primeranej zálievke pomerne rýchlo vyrašia.

Ktoré miesto uprednostňuje kurkuma?

Keďže táto rastlina pochádza z tropickejších oblastí Indie, Číny a Austrálie, pestovanie vonku je možné len vtedy, ak sú cibuľky počas mrazivých mesiacov v roku prezimované vo vnútri. Teplé a slnečné miesto treba vždy zvoliť vonku a na parapete, no rastliny kurkumy môžu tiež doslova „spáliť“, ak je príliš veľa slnečného svetla. Priaznivé sú aj polohy blízko vody, pretože tu býva vyššia vlhkosť.

Kedy je možné kurkumu pestovať vonku?

Tento rastlinný druh, ktorý patrí do čeľade zázvorovité, je mimoriadne citlivý na mráz. Výsadba v záhrade sa preto v tejto krajine zvyčajne môže uskutočniť iba v máji.

Má zmysel ísť v dome vpred?

Keďže vegetačné obdobie kurkumy je v tejto krajine relatívne krátke, pestovanie hľúz v kvetináči v interiéri môže mať zmysel. Aby rast hľúz čo najmenej utrpel presádzaním vonku, mali by ste postupovať obzvlášť opatrne.

Čo treba zvážiť pri presádzaní kurkumy?

Vzorky pestované v kvetináčoch sa zvyčajne presádzajú na jar. Do spodnej časti črepníka treba vložiť drenážnu vrstvu zo štrku alebo keramzitu (19,73 €).

Ako sa dá pestovať kurkuma?

Najjednoduchším spôsobom rozmnožovania je delenie odnoží. Dbajte však na to, aby každé delenie predstavovalo aj určité zoslabenie, preto by ste nemali deliť jednotlivé kusy menšie ako cca 3 až 5 cm na jeden kus.

Kedy kvitnú rastliny kurkumy?

V interiéri môžu tieto rastliny kvitnúť po celý rok, pri pestovaní vonku kvitne v lete.

Kedy sa zbierajú hľuzy?

Oddenky kurkumy sa vykopávajú na jeseň, keď nadzemné časti rastliny už samy odumierajú. Na uskladnenie sa hľuzy zbavia priľnavej pôdy a vlhkosti mäkkou handričkou. Oddenky možno použiť na rôzne účely:

  • ako žlté farbiace korenie v sušenej a jemne mletej forme
  • nakrájané na malé kúsky ako ochucovacia prísada do ázijských receptov
  • ako prírodný liek
  • na obnovenie pestovania v nasledujúcom roku

Aká pôda je vhodná ako lokalita, ak si chcete kurkumu pestovať sami?

Substrát na pestovanie kurkumy môže pozostávať z približne 70 % komerčnej zeminy a približne 30 % jemného štrku. Oddenky rastlín sa tak dobre prevzdušnia a problémy s podmáčaním sú menej pravdepodobné.

V akej vzdialenosti by mali byť podzemky vysadené?

Aby sa jednotlivé rastliny mohli dobre vyvíjať a podzemky mohli rásť bez prekážok, medzi jednotlivými exemplármi kurkumy by mala byť dodržaná vzdialenosť asi 10 až 20 centimetrov.

tipy

Korene kurkumy sa sušia a melú na použitie v kari a iných zmesiach korenia. V kuchyni juhovýchodnej Ázie je však bežné používať na rôzne jedlá aj najemno nastrúhané čerstvé hľuzy.

Kategórie:

Zeleninová záhrada