Southernwood sa po stáročia pestuje ako aromatická a liečivá rastlina, spočiatku v kláštorných záhradách a neskôr aj v domácich záhradách. Bylina obsahuje niektoré cenné zložky, ktoré poskytujú úľavu pri rôznych ochoreniach. Southernwood sa tiež stáva čoraz obľúbenejším ako korenie v kuchyni.

Na varenie sa používajú iba hroty

Zloženie južného dreva

  • Esenciálne oleje
  • rutina
  • abrotin
  • kumarín
  • kyselina trieslová
  • horké látky

Použitie Southernwood v kuchyni

Southernwood je blízkym príbuzným bylín paliny, paliny a estragónu. Hodí sa ku všetkým jedlám, ktoré sú dochucované týmito bylinkami.

Gurmáni využívajú tráviaci účinok južného dreva pridaním bylinky do veľmi mastných jedál.

Používajú sa iba hroty. Celé listy obsahujú priveľa trieslovín a horčín, ktoré jedlu dodávajú nepríjemnú pachuť.

Použite južan ako liečivú bylinu

Southernwood má mnoho použití ako liečivá rastlina. Pri pití ako čaj pôsobí antibakteriálne a používa sa pri nachladnutí, tráviacich problémoch a na posilnenie imunity.

Southernwood sa nemá používať počas tehotenstva. Rovnako prílišná konzumácia sa neodporúča, ak postihnutí trpia problémami s obličkami.

Zber južného dreva

Zber južného dreva začína v lete. Končeky listov sa zbierajú priebežne aj počas kvitnutia a spracujú sa čo najskôr.

Jeseň je hlavným obdobím zberu južného dreva. Listy, ktoré sa teraz pozbierajú, sa hneď po rozrezaní sušia, aby sa v zime konzumovali ako korenie alebo čaj.

Listy vydávajú tak aromatickú vôňu, že sú veľmi vhodné ako prirodzená izbová vôňa. Za týmto účelom sa celé listy odrežú, zviažu a zavesia hore nohami. S každým nádychom vzduchu sa vôňa šíri po celej miestnosti. Táto možnosť však nie je vhodná pre alergikov.

Southernwood ako odpudzovač škodcov

Pre svoju aromatickú vôňu citrónu alebo koly nie je južné drevo napadnuté škodcami. Umiestnená medzi ostatné rastliny v záhrade ich zároveň chráni pred napadnutím škodcami.

tipy

Southernwood sa tiež nazýva kolová rastlina. Niektoré odrody vyžarujú typickú vôňu obľúbeného nápoja. Z listov sa dá pripraviť studený nápoj, ktorý chutí podobne ako Coca-Cola.

Kategórie:

Zeleninová záhrada