Kozmea je jedlá, zvyčajne sa používajú iba kvety. Obdobie zberu začína kvitnutím v máji a trvá až do jesene, v závislosti od teploty, pretože kozmorast nie je odolný.
Kvety kozmea sú jedlé
Ak vo svojej kuchyni často používate jedlé kvety, vytvorte si zodpovedajúci kuchynský záhon s rôznymi jedlými kvitnúcimi rastlinami, do ktorých zasadíte aj kozu. Dá sa ľahko preniesť na jar a dať von po ľadových svätcoch.
Kedy je najlepší čas zberu?
Kvety Cosmea je najlepšie zbierať ráno, hneď ako zaschne rosa, pretože vtedy je vôňa najintenzívnejšia. Kvety by už nemali pučať, ale ani vädnúť, ale pekné a svieže. Rezaním stimulujete kozmu, aby vytvárala nové púčiky, čím predlžujete obdobie kvitnutia.
Ako ošetrujete nazbierané kvety?
Kvety krátko opláchnite pod studenou vodou. Potom ich opatrne osušte. Potom opatrne odtrhnite vonkajšie jemné okvetné lístky. Drobné kvietky možno na niektoré účely použiť aj celé. Konzumujte len nestriekané kvety, ideálne z vlastnej záhrady.
Príprava kvetov:
- zber ráno, len čo uschne rosa (najintenzívnejšia vôňa)
- opláchnite pod studenou vodou
- osušte
- odtrhnite jemné vonkajšie listy
- jesť len nestriekané kvety z vlastnej záhrady
Ako sa používajú kvety?
Kvety môžete jednoducho použiť ako jedlú dekoráciu na studený bufet alebo na syrovú dosku, posypať ich šalátom z divokých bylín a vyrobiť z nich kocky ľadu alebo kvetinové maslo. Do rozkvitnutého masla vkladajte len natrhané jemné okvetné lístky, na ozdobu je lepšie použiť celý kvet, podľa chuti môžete použiť ako na divoký šalát, tak aj na kocky ľadu.
Použitie kvetov:
- jedlá dekorácia
- divoké bylinky šalát
- kvetové maslo
- ozdobné kocky ľadu
tipy
Konzumujte len nestriekané kvety, najlepšie z vlastnej záhrady. Ideálny čas na zber je ráno, po uschnutí rosy.