Habaneros sú jedným z najobľúbenejších druhov čili v Nemecku kvôli ich výraznej horkosti. Ale ani oko neminie. Početné odrody sú zaujímavo tvarované a ponúkajú širokú škálu farieb. Predstavujeme niekoľko špeciálnych exemplárov.

Habaneros prichádzajú v mnohých rôznych farbách

Habanero Orange

Plody tejto odrody sú po dozretí jasne oranžové. Dosahujú dĺžku 30 až 40 cm a šírku 20 až 30 cm. Svojím tvarom pripomína zložený lampáš.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a salsy

Habanero červená

Tento variant patrí medzi najpálivejšie chilli papričky na svete a zároveň ponúka ovocnú vôňu. Plody sú tiež poskladané ako lampióny, ale po dozretí sčervenajú.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na salsu sa hodí k tropickému ovociu

Habanero fialová

Táto odroda čili pochádza z USA. Plody sú asi 5 cm dlhé a asi 3 cm široké. Nezrelé sú ešte zelené. Ak ich zoženiete po približne 100 dňoch dozrievania, sfarbia do fialova.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na salsy a jedlá s tropickým ovocím

Habanero horčica

Plody dlhé približne 5 cm sú silne zložené a s hustou dužinou. Spočiatku majú zelenú až fialovú farbu a dozrievaním sa stávajú žltej až horčicovej.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a salsy; na dochucovanie

Čokoláda

Tvar ich plodov je typický Habanero: skladaný. Čokoládovo hnedá farba však vyniká a dala tomuto kmeňu meno. Jeho ostrosť sa na začiatku vynára trochu váhavo, aby sa potom naplno rozvinula.

  • Úroveň ostrosti 10
  • na omáčky a marinády

Habanero Red Savina

V rokoch 1994 až 2006 bola táto odroda považovaná za najpálivejšie chilli na svete. Ide o chránené kalifornské plemeno, a preto je mimo USA dostupné len zriedka. Jeho výrazná ovocná vôňa pripomína pomaranče.

  • Úroveň ostrosti 10
  • dobré pre salsy a rybie pokrmy

tipy

Prebytky úrody tejto odrody nemusíte nechať nevyužité. Plody sa ľahko sušia a môžu sa potom rozdrviť na prášok.

Sladké habanero

Táto odroda ponúka ovocnú vôňu, ale úplne vynecháva korenistosť. Je ideálny pre každého, kto nemá rád alebo neznáša štipľavé jedlá. Plody sú oranžové, okrúhle a zvráskavené.

  • Úroveň ostrosti 0
  • do šalátov a na občerstvenie

Habanero Santa Lucia

Toto nie je také horúce plemeno. Plody sú červené, zvráskavené a majú rozmery a. 3*4 cm Pestovanie je odmenené vysokým výnosom plodín.

  • Stupeň ostrosti 8
  • na varenie, nakladanie a sušenie

Kategórie:

Zeleninová záhrada