V lete cuketa niekedy prináša ovocie oveľa rýchlejšie, ako by si majitelia záhrad želali. To však nie je dôvod na rozdávanie lahodných stehien, pretože sa dajú skvele využiť aj do sladkých jedál.
Cuketa sa dá spracovať na lahodný džem
Cuketová čokoládová torta
Tento koláčik je úžasne vlhký a zároveň chutí úžasne čokoládovo. Pre správnu mieru chrumkavosti cesto obohatíme o vlašské orechy.
Ingrediencie na ošatku
- 350 g najemno nastrúhanej cukety
- 240 gramov múky
- 120 gramov cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 3 vajcia
- 50 g kakaa na pečenie
- 50 g strúhanej tmavej čokolády
- 30 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka soli
príprava
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- vmiešame olej.
- Zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- Cuketu zmiešame s tretinou múčnej zmesi.
- Do zmesi vajec a oleja pridáme zvyšok múky s nastrúhanou čokoládou a nahrubo nalámané orechy a zamiešame.
- Cuketu vložíme do cesta.
- Všetko nalejte do predtým vymastenej formy.
- Pečieme asi 50 minút.
- Tortu necháme desať minút vychladnúť, vyklopíme z formy a necháme úplne vychladnúť.
- Podľa potreby ozdobíme práškovým cukrom alebo čokoládovou polevou.
Cuketový zázvorový džem
Máte radi luxusné džemy? Potom by vám náš cuketový džem mal presne vyhovovať.
prísad
- 800 g olúpaných, najemno nastrúhaných cukiet
- 1 kúsok zázvoru o veľkosti palca
- 1 kg konzervačného cukru 1:1
- 1-2 streky citrónovej šťavy
príprava
- Zázvor ošúpeme a nakrájame na veľmi jemné kúsky.
- Vložte všetky ingrediencie do veľkého hrnca a premiešajte.
- Zakryte a nechajte hodinu.
- Počas tejto doby sterilizujte poháre a viečka vo vriacej vode po dobu desiatich minút.
- Cuketovo-zázvorovú zmes privedieme do varu a za stáleho miešania necháme prevrieť asi tri minúty.
- urobte si gélový test. Ak džem stuhol, nalejte ho priamo do zaváraninových pohárov. V opačnom prípade pokračujte vo varení ešte minútu.
- Poháre za horúca uzavrite a nechajte vychladnúť hore dnom.
tipy
Výborne chutí aj džemová kombinácia cuketa a jablká alebo cuketa a ananás.