Domáci bylinkový čaj je obľúbeným prostriedkom na uhasenie smädu a ponúka pomoc pri menších zdravotných problémoch. Ak si čajové bylinky pestujete sami, môžete si byť istý, že neboli kontaminované chemickými látkami. Je však dôležité, aby ste čaj poriadne vysušili, aby sa zachovali rôzne ingrediencie.

Čaj z našej vlastnej záhrady je bez pesticídov a chemikálií

Kedy treba zbierať čaje?

Čas zberu čajových bylín je pomerne krátky, pretože rastliny by sa mali priniesť pred začiatkom kvitnutia. Iné bylinky ako žihľava alebo nechtík tvoria počas celého leta čerstvé výhonky a kvety, ktoré môžete zbierať vždy čerstvé.

  • Prineste rastliny v suchý deň, najlepšie v neskorých ranných hodinách.
  • Rosa by mala uschnúť, ale slnko by ešte nemalo vyvinúť svoju plnú silu.

Ak to budete mať na pamäti, nielenže je aróma intenzívnejšia, ale čajovníky aj výrazne rýchlejšie schnú, pretože neuložili žiadnu zbytočnú vodu.

Ako sa čaj suší?

Príprava:

  1. Pokiaľ nie sú rastliny veľmi znečistené, jemne ich vyklepte.
  2. Ak je potrebné ich umyť, len krátko opláchnite pod tečúcou vodou.
  3. Potom opatrne osušte kuchynským papierom.

sušenie vonku

  1. Ak je predpovedané sychravé počasie a máte vonku slnečné, vzdušné miesto, môžete si tu čaj sušiť.
  2. Zviažte čajovníky do malých kytíc a zaveste ich.
  3. Čaj je suchý, keď lístky pri dotyku jemne šuštia.

Sušenie v interiéri

  • Miestnosť, kde čaj sušíte, by mala byť vzdušná a tmavá.
  • Kytice zaveste napríklad na trám v podkroví.
  • Prípadne môžete čajovníky umiestniť na rámy pokryté gázou. Každý deň otočte, aby čaj rovnomerne vyschol.

V rúre alebo sušičke

Sušenie je tu obzvlášť rýchle a jednoduché.

  1. Bylinky rozložte na sušiace rošty. Ak sú dosť hrubé, položte na ne papier na pečenie alebo gázu.
  2. Pri sušení v rúre položíme na plech papier na pečenie a rozložíme naň čajové bylinky.
  3. Nastavte teplotu na najnižšiu úroveň. Je to dôležité, aby sa čajovníky nespálili.
  4. Nechajte dvierka rúry pootvorené, aby mohla uniknúť vlhkosť. V sušičke sa to deje samo od seba cirkuláciou vzduchu.
  5. Občas otočte, aby čaj rovnomerne vyschol.

V závislosti od zariadenia je doba sušenia štyri až šesť hodín. Potom vyberte sušené bylinky, nastrúhajte ich, ak chcete, a zabaľte čaj.

tipy

Čaj vždy uchovávajte v tesne priliehajúcich sklenených alebo porcelánových nádobách na tmavom, suchom a nie príliš teplom mieste.

Kategórie:

Bylinky