Ovocie a zeleninu je potrebné pred konzumáciou dôkladne umyť. To platí aj pre paradajky, pretože červené plody prechádzajú mnohými fázami od pestovania až po predaj, kde sa dostanú do kontaktu s nečistotami a choroboplodnými zárodkami. Okrem toho sa na paradajkách z konvenčného chovu lepia pesticídy, ktoré sa musia dôkladne umyť.
Bežne pestované paradajky sú zvyčajne veľmi kontaminované pesticídmi
1. krok: Vyčistite pracovnú plochu
Paradajky sa zvyčajne pred konzumáciou nakrájajú. Je preto dôležité, aby ste si pred umývaním ovocia dobre očistili pracovné plochy. Zabráni sa tak tomu, aby sa nahromadené baktérie preniesli do jedla a opäť ho kontaminovali.
umyť paradajky
- Ovocie najskôr dôkladne očistite pod tečúcou vodou.
- Je to veľmi jednoduché, ak paradajky umiestnite do veľkého sita a navlhčíte ich vodou.
- Potom vezmite do ruky každý jednotlivý plod a prstami pošúchajte šupku pod prúdom vody.
- Potom sceďte alebo osušte.
Ako sa čistia paradajky?
„Očistite paradajky a nakrájajte ich na kúsky“ je návod v mnohých receptoch. Ale čo je tam na čistenie paradajok?
- Najprv musí byť základňa stonky vyrezaná v tvare klinu. Ako všetky zelené časti rastliny nočnej lipnice obsahuje solanín, ktorý je toxický.
- Vystrihnite všetky modriny.
Veľmi praktický je odstraňovač stoniek paradajok, ľudovo známy ako „rajčinový žralok“. S týmto malým pomocníkom sa dá smrad odstrániť behom chvíľky.
Po vyčistení nasleduje vypitvanie:
- Paradajky rozštvrtíme.
- Ovocie vydlabeme nožom.
- Potom môžete dužinu ďalej rozdeliť, ak chcete.
tipy
Plesnivé paradajky určite vyhoďte. Na ovocí sa neusádza žiadna ušľachtilá pleseň, ako je známa zo syrov, ale skôr toxická pleseň, ktorej mykotoxíny sa dostávajú trávením do krvi a orgánov. Tu môžu spôsobiť trvalé poškodenie.