V lete by sa bez nich nechcel zaobísť nikto, pretože vodné melóny sa v horúcich dňoch dokonale ochladia. Často však vyvstáva otázka, či sú drobné semienka jedlé. Teória, že spôsobujú apendicitídu, je rozšírená.
Semená melónu sú jedlé a zdravé
Jedlé alebo nie?
Semená melónu sú veľmi zdravé. Obsahujú cenné látky, ktoré podporujú vitalitu organizmu. Ak však semienka nebudete žuť, vaše telo ich vylúči nestrávené. Zrná pomelte na hustú kašu, aby črevá efektívne využili zložky. Napriek svojim zdraviu prospešným vlastnostiam sú melóny horšie ako iné jadrové ovocie a orechy, pretože neobsahujú žiadne omega-3 mastné kyseliny.
Ingrediencie:
- 10 miligramov zinku na 100 gramov jadier
- Bohaté na minerály a vitamíny A, B a C
- horčík, vápnik a železo
- Omega-6 mastné kyseliny a bielkoviny
A čo zápal slepého čreva?
Zápal slepého čreva môžu spôsobiť nestráviteľné cudzie telesá, ktoré sa v ňom uviaznu. Nerozžuté semená melónov, pomarančov a jabĺk môžu predstavovať zdravotné riziko. Odborníci na výživu však dávajú všetko jasné. Riziko migrácie zložiek potravy cez dvoj- až trojmilimetrový otvor do prílohy je zanedbateľné.
použitie
V Indii sa semená melú na prášok a pridávajú sa do chlebového cesta. Pečené poskytujú hodnotné občerstvenie. Číňania sa zameriavajú na spracovanie semien. Preto existujú odrody melónov s pozoruhodne veľkými semenami. Slúžia ako základ pre olej zo semien ootangy alebo melónu, ktorý sa používa ako prísada do kozmetiky, šalátov alebo lampového oleja.
odstráňte jadrá
Existuje spôsob, ako môžete získať zdravé semená z dužiny. Tento postup vám uľahčí ďalšie používanie.
metóda
Pomocou dlhého a ostrého noža odrežte oba konce melónu. Ovocie rozpolte a každú polovicu položte zvisle na reznú dosku. Vložte čepeľ cez okraj šupky do dužiny v intervaloch 1/4 palca až asi 1 palec dookola. Teraz sa dajú narezané kúsky ovocia vytlačiť prstom. V každej časti sú jadrá voľne prístupné, takže ich môžete vyškrabať lyžičkou.
nápady na recepty
Sušené semienka melónu je možné rozdrviť na prášok v mažiari, mlynčeku na kávu alebo vysokovýkonnom mixéri a získať tak zdravú prísadu do smoothies a chleba. Ako čajový nálev majú semiačka močopudné a čistiace účinky. Opečené s trochou oleja, soli a korenia slúžia ako poleva na šaláty alebo občerstvenie medzi jedlami. Pre variant sladkého dezertu opražte melónové semienka s kokosovým olejom a cukrom.
tipy
Semená melónu možno rozmixovať na pyré so 40 gramami cukru a litrom vody a pripraviť tak osviežujúci nápoj. Podľa chuti pridajte vanilku, škoricu alebo citrónovú šťavu a letné osvieženie nechajte na pár hodín v chladničke.