Čínska kapusta patrí medzi zeleninu, ktorá sa zberá neskoro v roku. Aj po prvom mraze sa dá čínska kapusta zbierať. Nižšie sa dozviete, kedy môžete zbierať čínsku kapustu a na čo si dať pozor.

Čínska kapusta sa môže zbierať dokonca aj v zime

Čínska kapusta sa zbiera na jeseň

Hlavný čas zberu čínskej kapusty je v októbri a novembri. V ojedinelých prípadoch môže byť zasiahnutý už v septembri. Keďže čínska kapusta znesie až -6 stupňové mrazy, možno ju zberať aj v decembri. Nesmie sa však zbierať počas mrazov.

Presný čas zberu

Čínska kapusta sa zbiera 80 až 90 dní po zasiatí. Čínska kapusta sa vysieva v júli; skorší výsev by spôsobil, že čínska kapusta kvitne a kapusta by mala menej živín a chutí. Listy by mali byť pri zbere tesne uzavreté a nemali by byť viditeľné žiadne kvety.

Ako zbierať čínsku kapustu

Čínska kapusta sa odreže tesne nad zemou ostrým nožom. Vonkajšie listy môžete v prípade potreby odstrániť, napríklad ak sú veľmi špinavé alebo tvrdé. Ak necháte korienky odstáť, pri skorej prvej úrode sa môžete tešiť na druhú úrodu, pretože čínska kapusta opäť vyklíči. Na to je dôležité, aby koreň zostal neporušený a aby ste čínsku kapustu zalievali aj keď je suchá.

Skladujte čínsku kapustu

Ak chcete čínsku kapustu skladovať dlhšie, môžete ju vykopať aj s koreňom:

  1. Čínsku kapustu dôkladne očistite od zeminy a hmyzu a celú čínsku kapustu zabaľte do novinového papiera.
  2. Čínsku kapustu umývajte iba tesne pred jedlom! V opačnom prípade mokro spôsobí hnilobu.
  3. Kapustu položte voľne v drevených debnách v špajzi alebo v pivnici.

tipy

Prípadne môžete čínsku kapustu zmraziť alebo ju uložiť do priehradky na zeleninu v chladničke.

Kategórie:

Zeleninová záhrada