Letný čas je čas čerešní. Od polovice júna až do konca augusta si môžete kúpiť chutné ovocie čerstvé v obchodoch alebo si ho zahryznúť priamo z vlastnej čerešne. Pred konzumáciou však treba ovocie umyť, pretože na šupke sa môžu nachádzať nečistoty a pesticídy. Ako na to, vysvetlíme v nasledujúcom článku.
Čerešne by sa mali umývať jemne
Čerešne dôkladne umyte
Aby ste si mohli vychutnať plnú vôňu, pri umývaní je potrebné zvážiť niekoľko bodov:
- Ovocie pred odstránením stopky a kôstky umyte, inak stratia šťavu a chuť.
- Naplňte umývadlo vodou a vložte do nej čerešne.
- Jemne sa pohybujte a prstami utierajte nečistoty.
- Vytrieďte popraskané a pokazené ovocie.
- Nakoniec stonku odkrútime.
Čerešne v žiadnom prípade neoplachujte pod tečúcou vodou, pretože jemné plody ľahko prasknú.
Čerešne správne skladujte
Aby čerešne chutili aromaticky, nemali by sa zbierať nezrelé. Na rozdiel napríklad od marhúľ či nektáriniek, čerešne už nedozrievajú. Vôňa príliš skoro zberaného ovocia je nepríjemne kyslá a málo intenzívna.
Čerešne umyte až tesne pred konzumáciou, lebo len tak vydržia zabalené v kuchynskej utierke v chladničke v priehradke na zeleninu asi dva dni. Čerešne sú často ponúkané v plastovom vrecku. Je lepšie to odstrániť, pretože pod plastovou kožou sa môže vytvárať kondenzácia, čo vedie k rýchlej hnilobe a tvorbe plesní.
Ako spoznám zrelé čerešne
Lahodné ovocie nemusíte ochutnať, aby ste zistili, či je skutočne zrelé. Ak je stopka pevne pripojená k plodu a je hladká a zelená, čerešne boli odtrhnuté v správnom čase. Vonkajšia koža by mala byť lesklá a plne sfarbená.
tipy
Ak máte problém čerešne odkôstkovať, dajte ich na pár minút do mrazničky. Vďaka tomu bude dužina trochu pevnejšia a kôstka ľahko vyskočí.