Zázvor je super cibuľka, pretože má množstvo zdravotných výhod. Podzemok je obľúbenou prísadou do ázijských jedál a zušľachťuje čaje s aromatickou korenistosťou. Hľuzu možno rozmnožiť jednoduchými trikmi.
Pri výsadbe by vegetačné body mali smerovať nahor
pestovať hľuzy
Odrežte dvojpalcový kúsok zázvoru, ktorý má niekoľko spiacich očí. Kusy sa umiestnia cez noc do vlažnej vody. Nasledujúci deň pripravte kvetináče so zeminou bohatou na živiny. Hľuzy vložte do substrátu tak, aby rastové body smerovali nahor. Zakryte ich dvojcentimetrovou vrstvou substrátu a udržiavajte rovnomerne vlhký. Oddenky klíčia, keď miesto ponúka svetlé a teplé podmienky.
Zber podzemku
Kedy môžete zberať zázvor závisí od dátumu výsadby. Rastlina potrebuje asi osem až desať mesiacov, kým sa u nej nevyvinú podzemky pripravené na zber. Koreňové cibuľky vysadené na jar sa na jeseň rozmnožili. Keď trstinovej rastline zožltnú listy, nastal ideálny čas zberu. Čím skôr budete zberať, tým budú hľuzy chutiť chrumkavejšie a šťavnatejšie.
vedenie a opätovné použitie
Vykopte podzemnú časť rastliny a odstráňte vrchnú vrstvu pôdy. Koreň môžete použiť buď celý, alebo odrežte veľký kus a zvyšok zapichnite späť do zeme. Zázvor prezimuje v tmavej miestnosti s teplotami okolo desiatich stupňov. Ak teplomer stúpa, pôdna zmes rýchlejšie vysychá. Počas vegetačnej prestávky nemusíte substrát polievať.
Správne skladujte zázvor
Na prípravu ázijských jedál sú potrebné malé množstvá. Podzemok zostane neporušený niekoľko týždňov, ak sa skladuje na chladnom a tmavom mieste. Rozhrania časom zdrevnatejú, takže vnútro zostáva chránené. Na vláknach v chladničke však môže ľahko vyrásť pleseň.
Tipy pre dlhú životnosť:
- Reznú hranu prikryte utierkami z včelieho vosku a hľuzu skladujte na chladnom mieste v plastovej nádobe
- Navlhčite utierku, zabaľte do nej koreň a uložte do chrumkava
- Zmrazte ošúpaný zázvor nakrájaný na prúžky
- strúhané kúsky podzemku namočíme do octového vývaru