Nezáleží na tom, či je to na strešnej terase, v záhrade doma, na balkóne alebo na iných vhodných plochách – biozáhradkárstvo je doslova „rastúce“. Namiesto spoliehania sa na chemikálie a pesticídy na zbavenie sa „otravného hmyzu“ sa ekologické záhradkárstvo stalo skutočným trendom.
© Can Stock Photo / Hannamariah
Ba čo viac: už sa dá hovoriť o skutočnom pohybe, pretože v dnešnej spoločnosti sa chce každý zdravo stravovať a zároveň „urobiť niečo dobré“ pre životné prostredie. Sem-tam kvetináč, v ktorom uschla úbohá paradajková rastlina – to už jednoducho nestačí. Ľudia sa dnes skôr snažia pestovať si vlastné ovocie, zeleninu a bylinky, aby svoj denný jedálniček nielen zmenili, ale aj obohatili.
Nie vždy ide o ideálnu veľkosť
Maloobchod sa čoraz viac prispôsobuje individuálnym potrebám zákazníkov. Ovocné a zeleninové produkty vo väčšine obchodov ponúkajú najmä farmári z regiónu. Zároveň však predajcovia dbajú na to, aby bol vzhľad jedla z lona matky prírody čo najdokonalejší a „orientovaný na zákazníka“. Nároční fajnšmekri sa môžu tešiť na produkty „šité na mieru“. Každá uhorka, každá paradajka a každá reďkovka je "štandardná" rovnomerná a nevykazuje - samozrejme - žiadne škvrny. Ale naozaj to chce spotrebiteľ? Je naozaj jeho želaním kúpiť paradajky, ktoré sú dokonale zaoblené? Naozaj musí byť každá reďkovka rovnomerná ako pingpongová loptička? Vôbec nie. Keď zvážite, ako často sa pesticídy používajú na dosiahnutie „najlepších výsledkov“ alebo nedotknutých prírodných produktov, je to skutočne znepokojujúce. To je základný dôvod rastúceho nadšenia pre ekologické záhradníctvo. Pozitívne vplyvy takzvaných efektívnych mikroorganizmov sú už dlho oceňované. Pomáhajú napríklad pri konzumácii a trávení choroboplodných zárodkov. Vo veľmi krátkom čase rozložia škodlivé toxíny a iné zlúčeniny na svoje zložky, takže už nemôžu spôsobiť žiadne škody.
Orientácia na zákazníka v miestnom obchode
V závislosti od obchodu môžu byť regionálne produkty v prípade potreby doručené priamo k predným dverám zákazníka. Vďaka týmto a mnohým ďalším službám je ekologické záhradníctvo v skutočnosti zbytočné. Napriek tomu si stále viac spotrebiteľov chce dopestovať vlastné potraviny. Dôvody sú rôzne:
- Ekologické záhradníctvo je mimoriadne udržateľné
- kvalitu produktov je možné kontrolovať „in-house“.
- jesť bio je zábava
- organické záhradníctvo upokojuje svedomie a uvoľňuje
- vlastnou „záhradkárskou činnosťou“ možno posilniť povedomie o jedle
Existuje veľa dobrých dôvodov pre ekologické záhradníctvo
Zobrať veci do vlastných rúk, cítiť sa bližšie k prírode – tieto a ďalšie dôvody spôsobujú, že stále viac ľudí pestuje ovocie, zeleninu a bylinky vo vlastnej záhradke. To, čo začalo len ako trend, sa teraz stalo skutočným hnutím. Chcete sa stravovať zdravo a bez chemikálií. Pri ovocí a zelenine nie sú potrebné dokonalé krivky ani ideálne rozmery. Okrem toho je záhradkárčenie jednoducho zábava, aj keď si to niekedy vyžaduje trochu práce a fyzickej námahy. Ale aktivity na čerstvom vzduchu sú známe aj ako zdravé.