Saturejka je jednou z tých koreninových rastlín, ktoré by nemali chýbať v žiadnom bylinkovom záhone či lekárenskej záhradke. Je nielen obľúbeným dochucovadlom fazuľových jedál, ale aj cennou liečivou bylinkou, ktorá sa v ľudovom liečiteľstve používa pri bolestiach žalúdka a kožných problémoch.
Letná slaná je každoročná
Profil rastliny:
- Botanický názov: Saturejka
- Objednať: Lamiales
- Rod: fazuľové bylinky
- rodina: mincovne
- Rast: Huňatý vzpriamený podrast
- výška rastu: 40 až 70 centimetrov
- rozkvet: augusta do septembra
- tvar kvetu: Pseudomorly podobné hrotom
- farba kvetu: Biela, ružová, svetlo fialová
- List: Pravítko kopijovité, vždyzelené
osobitosti
Letnej saturejke sa darí ako jednoročným bylinkám. Na druhej strane zimná saturejka môže byť dvojročná alebo dokonca trvalka.
Pôvod:
Voľne žijúca saturejka sa vyskytuje na chudobných pôdach v celom Stredomorí, kde rastie na suchých skalnatých svahoch, na poliach a na železničných násypoch.
Výsev a výsadba:
Ak chcete zo semien vypestovať pikantné, naplňte malé semenáčiky koncom apríla zeminou so semenami a navrch jednoducho posypte semená (ľahké klíčiace rastliny). Bez problémov je možné pestovať aj vonku, treba si však počkať na ľadových svätcov, keďže sadenice sú citlivé na chlad. Keď sa objaví druhý pár listov, sú oddelené vo vzdialenosti tridsať centimetrov.
Miesto a starostlivosť:
Doprajte slaninke teplé a slnečné miesto na bylinkovom záhone. Alternatívne sa robustná koreninová rastlina cíti mimoriadne pohodlne v kvetináči na balkóne.
poschodie:
Ako mnohé bylinky, aj slané je veľmi šetrné. Uprednostňuje ľahký a najlepšie vápenatý substrát. Chudobné pôdy sú oveľa lepšie tolerované ako pôdy bohaté na živiny.
zalievanie a hnojenie
V najlepšom prípade prihnojujte na začiatku vegetačného obdobia skoro na jar a aj to len striedmo kompostom.
Zdržať sa môžete aj pri polievaní, pretože saturejka je mimoriadne citlivá na prílišnú vlhkosť. Suché fázy naopak bylinka prežije bez problémov.
zber a konzervovanie
Pikantné zberajte tesne pred kvitnutím alebo počas neho, pretože vtedy má rastlina najväčšiu arómu. K tomu sa výhonky odrežú tesne nad zemou, zviažu sa a zavesia, aby uschli na nie príliš svetlom, vzdušnom mieste. Potom listy zotrite a skladujte v tmavých, tesne uzavretých nádobách.
tipy
Slané sa dajú aj zamraziť. Za týmto účelom vložte odrezané konáre do mraziacich vreciek. Prípadne môžete otrhať listy, po častiach vložiť do foriem na ľad, naplniť vodou a zmraziť.