Pomaranče sú v tejto krajine obľúbeným druhom ovocia najmä v zime. Ovocie má, žiaľ, tendenciu rýchlo plesnivieť, a preto treba pri skladovaní ovocia, nazývaného aj pomaranč, dodržať niekoľko zásad, aby sa dosiahla optimálna trvanlivosť.

Pomaranče sa najlepšie uchovávajú v prepravkách v pivnici

Čo sa stane s pomarančmi uloženými v chladničke?

Vo všeobecnosti sa skladovanie pomarančov v chladničke neodporúča. Má to dobrý dôvod: tropické ovocie pri skladovaní pri nízkych teplotách rýchlo stráca svoju vôňu. Trvanlivosť pomarančov však enormne predĺžite, ak ich skladujete pri teplotách od 0 °C do 9 °C: plody vydržia čerstvé až päť mesiacov. Ide teda o zváženie: kým sa pomaranče nepokazia, je dobré ich uskladniť v chladničke. Je to však na úkor sladkosti ovocia.
Pri skladovaní v chladničke si uvedomte, že vzduch tam nemôže dobre cirkulovať. Pomaranče teda podľa možnosti položte vedľa seba a pravidelne ich kontrolujte, či nemajú hnilé miesta a pleseň.

Čo sa stane s pomarančmi skladovanými pri izbovej teplote?

Klasikou pri skladovaní ovocia je misa na ovocie, ktorá dekoratívne stojí v obývačke alebo v kuchyni. Akokoľvek krásne môže takáto misa vyzerať, má niekoľko nevýhod:

  • Izbová teplota spôsobuje, že väčšina druhov ovocia sa rýchlo kazí
  • plody sú priamo vedľa seba alebo nad sebou
  • niekoľko druhov ovocia sa uchováva spolu

Pomaranče získajú plnú arómu pri izbovej teplote, no vydržia len niekoľko dní. Potom zmäknú a majú tendenciu plesnivieť. Ak sú plody blízko seba, rýchlo sa to rozšíri na všetky pomaranče – najmä ak už majú kvôli úzkym modriny. Nevýhodou je aj to, ak sú pomaranče v miske s ovocím spolu s inými druhmi ovocia: jablká, hrušky a banány uvoľňujú dozrievajúci plyn etylén, ktorý spôsobuje dozrievanie alebo kazenie iného ovocia. Najmä citrusové plody, ako sú pomaranče, vplyvom plynu hnijú.

Máte sklad?

Majitelia chladných pivníc si môžu pokojne kúpiť väčšie množstvá pomarančov; ich sklad ponúka optimálne podmienky na skladovanie pomarančov:

  • 10°C až 15°C sú dobré skladovacie teploty pre pomaranče. Pri týchto teplotách vydržia niekoľko týždňov a zachovajú si sladkú vôňu.
  • Ovocie položte naplocho vedľa seba, aby ste sa vyhli otlakom. Hodia sa na to napríklad prepravky na jablká.
  • Pomaranče skladujte oddelene od ostatných druhov ovocia, aby ste sa vyhli vystaveniu sa pôsobeniu zrejúceho plynu etylénu, ktorý by viedol k rýchlej hnilobe.

Ak nemáte k dispozícii chladný sklad, je dobré nekupovať pomaranče vopred. Čerstvo kúpené ovocie je najlepšie skonzumovať do dvoch dní.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada