Či už ste začiatočník alebo skúsený hobby záhradník: Pri zakladaní zeleninovej záhrady musíte zvážiť veľa bodov, aby ste sa mohli čo najskôr tešiť na bohatú úrodu. V nasledujúcom článku nájdete návody a tiež mnohé tipy a triky od veľkých sebestačných až po malé záhradky v črepníkoch.

Pri vytváraní zeleninovej záhrady je vhodné myslieť na striedanie plodín

Obsah

Ukázať všetko
  1. to podstatné v skratke
  2. Vytvorenie zeleninovej záhrady pre začiatočníkov
  3. Vytvorte zeleninové záhony - príklady a nápady
  4. často kladené otázky
  5. Kedy je čas na výsadbu zeleniny?
  6. Akú zeleninu a bylinky možno pestovať na balkóne?
  7. Aká zelenina je vhodná pre deti?
  8. Ktoré rastliny chránia pred škodcami?

    9. to podstatné v skratke

    • Zelenina potrebuje slnko, aby sa jej darilo; Ideálne sú preto slnečné až poloslnečné polohy
    • Polhodinu záhradkárčenia týždenne by ste mali vypočítať na 10 metrov štvorcových
    • pôda by mala byť voľná a bohatá na živiny
    • plán výsadby je dôležitý, aby sa dodržalo zmiešané pestovanie a striedanie plodín

    Na úspešné záhradníctvo nepotrebujete zlovestný „zelený palec“. Stačí nadšenie, náklonnosť a pozornosť.

    Vytvorenie zeleninovej záhrady pre začiatočníkov

    Žiaľ, nestačí len vykopať kúsok záhrady a zasadiť naň zeleninu; bez ohľadu na to, či chcete vytvoriť zeleninový záhon alebo veľkú kuchynskú záhradu. Aby cukety, paradajky a podobne dobre rástli a prinášali veľa chutných plodov, potrebujú na svoj rast vhodné podmienky. Môžete to urobiť starostlivým plánovaním vašej budúcej zeleninovej záhrady a výberom najlepšieho miesta. Nasledujúce kapitoly vám ukážu, ako to funguje a čo musíte vziať do úvahy.

    Skvelé tipy na jednoduché zakladanie a vysádzanie zeleninových záhonov prináša aj nasledujúce krátke video:

    YouTube

    umiestnenie

    Záhradkár rozumie pod pojmom „umiestnenie“ predovšetkým prevládajúce svetelné podmienky v priestore určenom pre zeleninový záhon. Hrubý rozdiel sa robí medzi:

    • plné slnko: slnko nerušene svieti na posteľ aspoň šesť hodín denne
    • Slnečno: Trvanie slnečného svitu aspoň štyri hodiny denne
    • rôzne: svetlé, ale nie priamo slnečné
    • čiastočný tieň: Trvanie slnečného svitu až štyri hodiny denne, hlavne ráno alebo večer
    • svetlo tienisté: Posteľ je dočasne zatienená
    • plný tieň: Repa je permanentne v tieni

    Pre kuchynskú záhradu sú ideálne miesta, ktoré sú čiastočne zatienené až slnečné. Záhony na plnom slnku sú vhodné len pre zeleninu, ktorá potrebuje veľa tepla, ako sú paradajky, paprika, uhorky a pod., a tiež hrozí, že rastliny v nich najmä v horúcich dňoch rýchlo uschnú.

    Zelenina potrebuje veľa slnka, aby sa jej darilo

    Na druhej strane slnečné až čiastočne zatienené polohy ponúkajú najlepšie podmienky pre väčšinu zeleniny a byliniek, najmä ak sú záhony počas horúceho poludnia zatienené. Svetlé a tienisté záhony sú naopak vhodné len pre niekoľko úžitkových rastlín, pretože sa tu často nedosahuje intenzita svetla potrebná na vývoj a dozrievanie plodov. Z tohto dôvodu by ste nikdy nemali vytvárať zeleninové záhony pod stromami alebo podobnými miestami.

    Ktoré rastliny pre ktoré miesto?

    Nižšie uvedená tabuľka vám poskytuje praktický prehľad o optimálnom mieste pre niektoré z najobľúbenejších zeleninových plodín.

    Slnečno Polotieň až svetlý odtieň
    baklažány ázijské šaláty (pak choi, mizuna)
    fazuľa Listový šalát, hlávkový šalát vyberieme a nakrájame, karfiol, brokolicu
    čili Jahňací šalát
    uhorky žerucha záhradná, kel
    zemiaky Cesnak, kaleráb, pór
    melóny, mrkva Mangold a iná stopková zelenina (napr. okrúhlica), paštrnák
    paprika Sorrel, špenát
    reďkovka Reďkovka, rebarbora, cvikla, ružičkový kel rukolový
    paradajky Biela kapusta a iné druhy kapusty
    Cuketa, snehový hrášok cibule

    požiadavky na veľkosť a čas

    Tento bod je obzvlášť dôležitý a stojí za zváženie pre záhradkárskych nováčikov, pretože každodenná záťaž veľkej zeleninovej záhrady je často veľmi podceňovaná. Myslite na to, že takáto záhrada si vyžaduje veľa plánovania, údržby a fyzickej námahy – a podľa toho na to musíte mať aj potrebnú kondíciu a čas. Vyhrabávanie zeleninových záhonov je vyčerpávajúce a pri sadení a odstraňovaní buriny vás môže rýchlo rozbolieť chrbát.

    Preto zvážte

    • Čo robiť so zeleninovou záhradou: Plánujete sebestačnú záhradku, pretože už nechcete kupovať zeleninu zo supermarketu alebo si len chcete dopestovať pár špeciálnych druhov? Alebo dokonca začať s vlastným šľachtením starých odrôd zeleniny?
    • Koľko času môžete ušetriť: Na každých desať metrov štvorcových záhrady by ste si mali naplánovať približne polhodinu práce týždenne. Pre kuchynskú záhradu s rozlohou približne 400 metrov štvorcových to znamená celkové úsilie približne 20 hodín, čo sa vzťahuje aj na takmer každý deň v týždni vrátane víkendu.
    • Aká je vaša fyzická zdatnosť: Zeleninová záhrada si vyžaduje nielen čas, ale aj fyzickú námahu. Ak máte problémy s chrbtom a/alebo kolenami, odporúčame namiesto klasických záhradných záhonov vyvýšené záhony.

    odbočka

    Aká veľká musí byť sebestačná záhrada?

    Ak chcete svojej rodine zabezpečiť čerstvú zeleninu z vlastnej záhrady, naplánujte si aspoň 20 metrov štvorcových pre každého, kto bude s vami jesť. Pre štvorčlennú rodinu by takáto kuchynská záhrada mala mať 80 metrov štvorcových, nepočítajúc plochu pre ovocné stromy. Ak chcete zbierať aj jablká a bobule, je potrebných ďalších 20 metrov štvorcových.

    stav pôdy

    Väčšina rastlín uprednostňuje kyprú pôdu bohatú na živiny

    Väčšina plodín má stredné až vysoké nároky na živiny, a preto uprednostňuje pôdu bohatú na humus a živiny. Aj tá by mala byť voľná a hlboká, aby korene a podzemná zelenina mali dostatok priestoru na rast. Pevné, hlinité pôdy majú na druhej strane tendenciu k podmáčaniu, a preto sú menej vhodné. Avšak, rovnako ako chudá pôda, môžu byť vylepšené vhodnými opatreniami. Patrí sem napríklad vytvorenie drenážneho systému a navozenie kompostu alebo kvalitnej ornice.

    Vytvorenie zeleninovej záhrady v novej rozvojovej oblasti

    Takáto úprava pôdy má veľký význam najmä v nových rozvojových oblastiach, veď pôda je tu silne zhutnená použitím ťažkej techniky a musí sa kyprieť. Niekedy môže byť potrebné odstrániť aj vrchné vrstvy zeminy a naplniť ju čerstvou ornicou - zvyšky rôznych stavebných materiálov, najmä vápenatých, sa rýchlo ukladajú do pôdy a narúšajú tam acidobázickú rovnováhu. V zásade by mala mať pôda v zeleninovej záhrade hodnotu pH čo možno neutrálnu až mierne zásaditú, aby rastliny mohli optimálne prijímať živiny a vlhkosť. Všimnite si tiež, že niektoré rastliny neznášajú vápno a len niekoľko druhov sa cíti dobre v kyslej pôde.

    Vytvorte postele a cestičky

    Zeleninové rastliny rastú na špeciálne vytvorených záhonoch, ktoré sú zvyčajne obdĺžnikové. Medzi záhonmi vedú úzke cestičky, ktoré zaisťujú prístup do zarastených plôch – veď o rastliny sa treba starať a starať sa o ne, aby ste sa neskôr mohli tešiť na bohatú úrodu. Pokiaľ ide o veľkosť a dĺžku postelí, existujú určité pokyny, ktoré by vám mali uľahčiť prácu v oblastiach:

    • Zeleninové záhony by nemali byť širšie ako 120 centimetrov
    • to uľahčuje starostlivosť a zber úrody, pretože sa bez problémov dostanete kamkoľvek
    • malí ľudia by mali opäť zmenšiť šírku postele
    • dĺžka postelí je na druhej strane úplne na vašom vlastnom želaní a dostupnom priestore
    • jednotná veľkosť pre všetky zeleninové záhony však dáva zmysel
    • to tiež uľahčuje plánovanie výsadby v neskorších rokoch
    • dobrá veľkosť postele je šesť metrov štvorcových (1,20 metra šírka x 5 metrov dĺžka)
    • 25 takýchto záhonov plus cestičky sa zmestí do zeleninovej záhrady s rozlohou 150 metrov štvorcových

    Cestičky rozdeľujú ložné plochy rovnomerne na segmenty, pričom bočné cestičky zostávajú dosť úzke so šírkou okolo 60 centimetrov. Hlavné chodníky by mali byť naplánované a vydláždené trochu širšie okolo jedného metra, aby ste ich mohli pohodlne prejsť napríklad fúrikom.

    tipy

    Zeleninu nikdy nesaďte priamo k živému plotu, pretože tu aj tak dobre neporastie kvôli vrhanému tieňu a konkurencii o vodu a živiny. Vytvorte si radšej cestičku medzi záhonom a živým plotom, a to aj preto, že aj tak musíte na živý plot ľahko dosiahnuť na strihanie.

    vytvorte kompostovací zásobník

    Kompost je nenahraditeľný pre každú zeleninovú záhradu, veď rastliny potrebujú pre svoj rast a vývin plodov veľa živín. S vlastnou kompostovňou poskytujete cenné biologické hnojivo a zároveň vraciate organický odpad späť do prirodzeného kolobehu. Obojstranne výhodná situácia pre vás aj pre prírodu. Pri plánovaní kompostovacej oblasti sú užitočné nasledujúce ukazovatele:

    • nie príliš malý: Potrebný je priestor pre aspoň tri dostatočne veľké kompostovacie nádoby
    • Ľahko prístupné: Kompostovisko by malo byť ľahko dostupné z hlavnej cesty
    • tienisté: kompostovisko je najlepšie umiestniť do tieňa veľkého stromu, aby počas horúcich letných mesiacov príliš rýchlo nevysychalo
    • trochu ďalej od zeleninových záhonov: kompost umiestnite na severnú stranu kuchynskej záhrady, aby nádoby nevrhali tieň na záhony

    Dno kompostovacej plochy neutesňujte, pretože dážďovky a iné pôdne živočíchy sú nevyhnutné na rozklad materiálu a jeho premenu na humus. Tie prenikajú cez pôdu do kompostu.

    zavlažovanie

    Kvapková závlaha šetrí prácu a vodu

    Zavlažovanie je pre zeleninovú záhradu nevyhnutné, pretože bez dostatočného prísunu vody všetky rastliny hynú. Nedostatočná závlaha tiež zaisťuje, že plody zostávajú malé a úroda je zodpovedajúcim spôsobom slabá. Ak sa vám nechce neustále nosiť ťažké kanvy, môžete si do záhrady položiť špeciálne zavlažovacie systémy. Tie sú zvyčajne napojené na vodovod (ak existuje) a vedú pod zemou popri hlavných cestách. Najlepšie je vytvoriť vybraný systém s lôžkami a chodníkmi súčasne, aby ste si ušetrili viac práce.

    Vytvorte plán výsadby

    Aby ste optimálne využili existujúcu záhonovú plochu počas celej sezóny, mali by ste si všetky záhony a cestičky zakresliť do plánu a určiť, kedy a kde sa má ktorá zelenina vysádzať či siať. Nasledujúce tipy vám s tým pomôžu:

    • zmiešaná kultúra: Nesaďte do záhrady monokultúry, ale kombinujte rôzne zeleninové rastliny na jednom záhone. To slúži zdraviu rastlín, pretože škodcovia a patogény majú malú šancu na šírenie. Upozorňujeme však, že nie všetky druhy rastlín spolu vychádzajú. Tabuľky zmiešanej kultúry vám poskytnú dobrý prehľad o tom, kto ide spolu a kto nie.
    • následná kultúra: Rôzne druhy zeleniny niekedy rastú vo veľmi odlišných časoch. Kým niektoré dozrievajú začiatkom roka, iné sa môžu vysádzať až v lete. S takzvanou následnou úrodou môžete zeleninový záhon využívať celoročne, napríklad tak, že na jar vysadíte špenát a reďkovky a v lete potom cuketu. Ale aj tu platí: niektoré rastlinné druhy spolu nevychádzajú, a preto zelenina z rovnakej rastlinnej čeľade nesmie na seba nadväzovať.
    • nutričné potreby: Rozdeľte si záhony na tri časti, v ktorých pestujete zvlášť ťažké kŕmidlá, stredné kŕmidlá a slabé kŕmidlá a záhony vymieňate pre každé vegetačné obdobie. Pôda sa tak nadmerne nevyčerpá, ale môže sa z času na čas zotaviť.

    Praktický príklad úspešnej zmiešanej a následnej kultúry s Phaceliou ako zeleným hnojením nájdete na tejto ilustrácii:

    Vytvorenie zeleninovej záhrady - príklady a nápady

    Niet pochýb: Jednoduché, obdĺžnikové zeleninové záhony s bočnými cestičkami a dobre vydláždenou hlavnou cestou sa ľahko pestujú a starajú sa o ne. Táto tradičná forma sa osvedčila už dlhú dobu a používa sa dodnes - je obzvlášť pekná, keď sú jednotlivé záhony obohnané nízkymi živými plotmi z truhlíkov, ako sa to vždy robilo na klasických chatových záhradách. Ale do výbehu sú veľmi vhodné aj bylinky a nízke trvalky (napr. levanduľa, nechtík, nechtík atď.).

    Ak je to pre vás príliš nudné, môžete zeleninové záhony vytvoriť aj v okrúhlom, oválnom, trojuholníkovom alebo inom tvare, alebo použiť systémy ako kopcovité, slamené alebo vrstvené. Najmä do malých záhrad sú dobré a praktické napríklad moderné vyvýšené záhony alebo nižšie boxové záhony. Záhony so zeleninou je možné umiestniť aj do pneumatík traktora a iných nezvyčajnejších ohrád.

    Kuchynská záhrada alebo zmiešané postele?

    Nasturtium, nechtík, nechtík, levanduľa a iné kvety nielen pekne vyzerajú, ale poskytujú zeleninovým rastlinám v kuchynskej záhrade aj cennú ochranu: levanduľa napríklad spoľahlivo odpudí vošky a nasturtium zaženie aj rôznych bežných záhradných škodcov - a je tiež cenným atraktantom pre slimáky. Nenásytné plazy si radi pochutnávajú na huňatej rastúcej nasturtium a nechávajú vaše zeleninové rastliny na pokoji. Taktiež nechtík – nechtík – je účinným rušivým krmivom a zároveň odháňa muchy a dokonca hraboše. Dajte si preto do zeleninovej záhrady nielen úžitkové rastliny, ale aj rôzne (údajne) okrasné rastliny.

    často kladené otázky

    Kedy je čas na výsadbu zeleniny?

    Ak chcete zberať skoro, mali by ste pred teplým počasím uprednostniť rastliny citlivé na chlad

    To, kedy sa rôzne druhy zeleniny vysádzajú alebo vysievajú, závisí od rôznych faktorov. Jednou z najdôležitejších je prirodzená odolnosť rastlín voči chladu: niektorým rastlinám sa darí skoro na jar alebo aj neskoro na jeseň, iným je dovolené ísť na záhon až po posledných neskorých mrazoch. Informácie na baleniach semien alebo na štítkoch zakúpených mladých rastlín poskytujú spoľahlivé vodítko pre najlepší čas na výsadbu.

    Akú zeleninu a bylinky možno pestovať na balkóne?

    Ak vlastníte len malú záhradku alebo čo i len balkón či terasu, stále sa nemusíte zaobísť bez vlastnej záhrady. Takmer všetka zelenina a bylinky sa dajú pestovať v kadiach, črepníkoch, debničkách a iných nádobách, vyžadujú si však veľkú pozornosť. Pravidelná zálievka a hnojenie je nesmierne dôležité, pretože rastliny sa o seba nedokážu postarať. Náročné – ale nie nemožné – môže byť preto pestovanie na vodu náročnej a veľmi veľkej zeleniny, ako je cuketa.

    Aká zelenina je vhodná pre deti?

    Pre deti je veľmi vhodná všetka rýchlorastúca sladká zelenina ako je reďkovka, mrkva, mangetout a pod., keďže drobci s ňou majú rýchly úspech a zozbieranú zeleninu môžu zjesť priamo na mieste.

    Ktoré rastliny chránia pred škodcami?

    Nielen niektoré kvety ako nechtík, nasturtium a spol. držia škodcov mimo zeleninových porastov, ale aj bylinky ako cibuľa, cesnak a pór majú odstrašujúci účinok na nezvaných návštevníkov a mnohé patogény. Upozorňujeme však, že cibuľa a cesnak neladia s niektorou inou zeleninou, a preto by sa nemali sadiť spolu.

    tipy

    Zo začiatku si píšte, aké druhy zeleniny ste na ktorý záhon zasadili a kedy. Budete tak mať lepší prehľad a budete môcť jednoduchšie plánovať striedanie plodín v nasledujúcich rokoch.

Kategórie:

Zeleninová záhrada