Sušenie je jednoduchý spôsob, ako nechať ovocie cukety vydržať dlhšie. Sú na to tri možnosti – sušenie v rúre, v sušičke a sušenie na vzduchu. Ako vegetariánske čipsy chutia celé mesiace.
Pri všetkých troch spôsoboch cuketu dobre umyjeme, osušíme kuchynským papierom a nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky. V každom prípade na ovocí zostáva šupka.
Vysušte cuketu v rúre
- Plech vystelieme papierom na pečenie
- Rozdeľte plátky cukety
- Dochutíme soľou, korením a paprikou podľa chuti
- necháme sušiť cca 10 hodín pri 50°
- Ak je klapka rúry mierne otvorená (do dvierok zapichnite drevenú lyžicu), vlhkosť môže uniknúť
uniknúť
Cuketa sušená na vzduchu
- Navlečte kotúče na šnúry
- zavesiť na suchom mieste na balkóne, krytej terase alebo v podkroví
- prípadne môžete plátky cukety vysušiť na mriežke
Osušte cuketu v sušičke
- ochutené plátky poukladáme vedľa seba
- Nastavte teplotu medzi 40 a 50 °
- Doba schnutia cca 6-7 hodín
tipy a triky
Plátky cukety pred sušením potrieme citrónovou šťavou – zachová sa tak farba.
Záhradný časopis čerstvosť ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami