Čerstvé fazule sú vždy chutné. Ak pestujete kríkovú fazuľu ako "Saxa", "Speedy" a "Pfälzer Juni", musíte si počkať šesť týždňov pred prvou úrodou. Ale ostatné odrody kríkov sú tiež pripravené na zber po približne 10 týždňoch. Ak začnete zber skoro a budete ho zbierať znova a znova, môžete zberať niekoľko týždňov.

Čas zberu kríkov

V závislosti od odrody začína zber kríkov v júni. Keďže kríkovú fazuľu možno siať až do júla, zber trvá až do októbra.

Zbierajte čerstvú zeleninovú fazuľu

Najjemnejšie fazule sú tie, ktorých struky a jadrá nie sú celkom zrelé. Semená by ešte nemali presvitať cez struk. Fazuľa sa zbiera opatrne prstami. Po dvoch až troch dňoch môžete znovu zbierať dorastajúce struky.

Bush fazuľa je zrelá

Ak si nie ste istí, či sú kríkové fazule zrelé, pomôže vám nasledujúci trik:

  • Rukáv prstami jemne ohnite
  • ak hladko prerazí, je zrelý

Zber suchej fazule

Medzi fazule Bush patria aj suché fazule, ako sú odrody Canadian Wonder a Borlotto. Na rastline zostávajú až do úplného dozretia. Aby ste ich vysušili, rozložte ich vedľa seba na suché miesto, kde môžu ďalej dozrievať aspoň dva týždne.

Tipy na zber

  • vyberajte opatrne, aby sa neporanili nosné výhonky
  • pravidelný zber zvyšuje úrodu
  • nezberajte za mokra, aby ste zabránili šíreniu chorôb
  • fazuľa visiaca nad lístím sa ľahko zbiera, ako napríklad „Golden Teepee“

použite fazuľu

Čerstvo zozbierané fazule chutia najlepšie, keď sú pripravené v priebehu niekoľkých dní. Uchovávajú sa v chladničke. Struky môžu trvať dlhšie varením a mrazením.

Čerstvá fazuľa je vhodná do polievok, šalátov a zeleninových jedál. Dôležité je uvariť ich, pretože surové francúzske fazule sú jedovaté.

tipy a triky

Pestovaním robustných odrôd kríkovitej fazule dosiahnete spoľahlivé úrody aj pri nepriaznivých poveternostných podmienkach. Patria sem odrody „St. Andrew",

Kategórie:

Zeleninová záhrada