Rozmanitejšie sa stali nielen recepty na prípravu hlávkového šalátu, ale aj odrody, ktoré si ľahko vypestujete v domácej záhradke. So správnou kombináciou rôznych šalátov môžete zberať takmer po celý rok.
Ideálna šalátová posteľ
Ak si pre šalát vyberiete miesto na plnom slnku, vyhnete sa zbytočne vysokým hladinám dusičnanov. Navyše sa v tieni netvoria pevné hlávky šalátu. Nemusíte nutne vysádzať celý záhon, šalát sa dá použiť aj ako výplň medzier, pretože sa zbiera už po niekoľkých týždňoch. Pôda by mala byť humózna a dobre prevzdušnená, najlepšie s dostatkom kompostu.
Aký šalát by ste si dali?
Výber odrôd šalátu do domácej záhrady je taký veľký, že každý záhradník by si mal nájsť vhodnú odrodu. Treba rozlišovať medzi letným a zimným šalátom, no dôležitú úlohu zohráva aj farba listov a chuť šalátu. Pozor na robustné odrody, tie sú nenáročnejšie a majú menej problémov so škodcami ako múčnatka či vošky.
Tu je malý výber vhodných druhov šalátu:
- 'Maikönig' má jemné žltozelené listy a je vhodný najmä na skoré pestovanie.
- "Ľadový šalát" tvorí veľmi pevné hlávky a je obzvlášť chrumkavý, ale nie je veľmi vhodný na pole. Je lepšie pestovať v skleníku.
- "Attrakion" je jednou z odrôd odolných voči teplu.
- „Merveille des quatre saisons“ má červenkasté listy a je vhodný na pestovanie od jari do jesene.
siatie a zber
Šalát sa dá dobre pestovať v chladnom ráme alebo v kvetináčoch. Aby sa malé rastlinky neskôr ľahšie vysádzali, nemali by ste siať príliš nahusto. Ideálne sú dve až tri semená na kvetináč alebo vzdialenosť medzi riadkami asi 25 centimetrov. Táto vzdialenosť by mala byť neskôr zachovaná aj medzi jednotlivými hlavami.
V závislosti od odrody môžete prvé hlávky šalátu zberať približne po piatich až siedmich týždňoch. Nezasádzajte však príliš veľa hlávok šalátu naraz, inak šalát začne vystreľovať skôr, ako ho stihnete zozbierať. Vysievajte alebo presádzajte radšej každé dva až štyri týždne, potom sa môžete tešiť na pravidelnú úrodu.
tipy a triky
Pre skorý zber uprednostňujte rastliny pod sklom alebo si ich kúpte u svojho záhradníka. Nesaďte si šalát vedľa petržlenu alebo zeleru, nie je to pre ne dobré. Rastliny šalátu potrebujú primeranú vlhkosť, aby nevystrelili.