Už niekoľko týždňov nás tešia žiarivé kvety fazule. Teraz je začiatok júla a prvé struky sú pripravené na zber. Môžu sa zbierať ako mladé zelené fazuľky alebo ako zrelé suché fazule. Ohnivá fazuľa je jedovatá aj surová. Varia sa z nej chutné a plnohodnotné zeleninové jedlá a šaláty.

čas zberu

Bôb obyčajný zasiaty v máji prináša prvé zrelé plody od začiatku júla. Pravidelný zber stimuluje tvorbu nových plodov. Až do mrazov môžete zberať neskoro zasiate fazuľu.

Fazuľu zberajte ako jemné zelené fazule

Malé mladé fazuľky od veľkosti 5 cm sú obzvlášť jemné. Zberajú sa ako celé struky a spracovávajú sa ako fazuľa.

Zbierajte zrelú suchú fazuľu

Ak chcete zbierať suchú fazuľu, musíte nechať struky a semená úplne dozrieť. Ak počasie zostane suché, necháte struky vyschnúť na rastline. Potom ich rozložte vedľa seba na suché miesto a nechajte sušiť aspoň dva týždne.

Jedzte aj varenú fazuľu!

Rovnako ako u všetkých druhov fazule, struky a semená fazule sú v surovom stave jedovaté. Preto by ste mali fazuľu vždy uvariť predtým, ako ju budete jesť ako zeleninu, polievku alebo fazuľový šalát.

Zachovať Fire Fazuľa

Ohnivú fazuľu môžete konzervovať tak, že ju uvaríte a zmrazíte. Odporúča sa zmraziť. Táto metóda je najlepší spôsob, ako zachovať vitamíny a chuť.

Vysoko výnosné odrody

  • Lady Di: 2 cm hrubé a až 30 cm dlhé, bezzávitové struky
  • Moonlight: nová odroda s dužinatými strukami, vhodná na konzervovanie a mrazenie

tipy a triky

Bôb obyčajný je najlepší, keď sa vysieva v máji až júni. Dobre zvládajú chladnejšie počasie na jar. Na druhej strane teplo a sucho v lete sťažujú tvorbu kvetov a strukov.

Kategórie:

Zeleninová záhrada