Mangold je jednou z najstarších kultúrnych rastlín a pestoval sa asi pred 4000 rokmi. V posledných rokoch sa však naň zabudlo a vytlačil ho špenát. Zelenina teraz zažíva renesanciu a je cenená nielen pre svoj vzhľad, ale aj pre vysoký obsah vitamínov.
pestovanie a umiestnenie
Pri mangolde sa rozlišuje stonkový a listový. Listový mangold je podobný špenátu a možno ho aj variť, zatiaľ čo stonkový mangold sa spracováva ako špargľa a môže sa podávať ako hlavný chod. Pri pestovaní a následnej starostlivosti nie je medzi týmito dvoma druhmi žiadny rozdiel a s výsevom sa môže začať už vo februári v skleníku alebo na parapete. Od apríla sa mangold vysieva priamo do záhona s medziriadkovou vzdialenosťou 30 - 40 cm. Rastliny potrebujú od seba minimálnu vzdialenosť 15 cm a možno ich budete musieť neskôr oddeliť. Prvý mangold sa zbiera v lete, pre zber na jeseň ho treba presejiť najneskôr do júna.
Mangold je stredný kŕmič a potrebuje na živiny bohatú pôdu, ktorá sa však nesmie prehnojiť. Samotné stanovište by malo byť svetlé a vďaka pestrým farbám je skvelým doplnkom aj na slnečný záhon.
Pestovanie a susedné rastliny
Vzhľadom na stredne veľkú potrebu živín by sa mangold nemal kombinovať s veľkými konzumentmi, ale s inými strednými konzumentmi, ako sú tieto druhy zeleniny:
- kapusty
- mrkva
- reďkovka
- strukoviny
- reďkovka
Špenát sa ukázal ako zlý sused mangoldu, pretože rastliny si navzájom bránia v raste. Pestovanie spolu s dobrými susedmi umožňuje nielen optimálny prísun živín pre všetky druhy, ale aj vzájomnú obranu proti chorobám a škodcom. Mangold je obľúbený najmä u slimákov, ktoré sa zameriavajú najmä na mladé rastliny. Preto by mali byť malé sadenice v prvých týždňoch chránené pred nenásytnými slimákmi. Hoci mangold nie je náchylný na choroby, iba príliš hustá alebo príliš vodnatá pôda môže viesť k napadnutiu plesňou. V tomto prípade musia byť postihnuté rastliny odstránené a pôda musí byť dobre uvoľnená.
hnojenie a zalievanie
Mangold by mal byť pravidelne zásobovaný dostatkom živín. Optimálny prísun zaručí pravidelné podávanie kompostu a rohovinových hoblín (32,93 €). Kompost alebo hobliny rohoviny (32,93 €) sa do pôdy zapracujú hrabľami, ktoré pôdu zároveň prekyprí.
Mangold oceňuje vlhké polohy, nemalo by však dochádzať k premokreniu, inak začnú korene hniť. Najmä v horúcich letných dňoch treba mangold dostatočne poliať a prekypovať pôdou.
tipy a triky
Mangold možno jednoducho vysádzať do kvetináčov, a preto je vhodný aj do balkónových záhrad. Silné rastliny zasiate na jar sa vysádzajú do veľkého kvetináča s pôdou bohatou na živiny. Aby sa zabránilo podmáčaniu, dno hrnca by malo byť pokryté vrstvou hlinených granúl a potom naplnené zeminou.