Červená kapusta je v spracovanej podobe klasickou prílohou k mnohým tradičným jedlám. Za určitých podmienok a s niekoľkými jednoduchými trikmi si ju ľahko vypestujete aj sami vo vlastnej záhradke.

Výber miesta a príprava pôdy na pestovanie červenej kapusty

Včasné plánovanie sa pri pestovaní červenej kapusty vyplatí dvojnásobne, pretože má nielen pozitívny vplyv na rast, ale znižuje aj určitú náchylnosť na choroby a škodcov. Pôdu je vhodné predchádzajúcu jeseň pohnojiť maštaľným maštaľným maštaľným maštaľným maštaľným maštaľným maštaľným hnojom a zapracovať ho do podložia. To poskytuje ideálnu pôdu pre výsadbu sadeníc skoro na jar.

Či už na vyvýšenom záhone alebo na zemi, červenú kapustu treba pestovať na slnečnom mieste, aby sa jej optimálne darilo. Keďže červená kapusta môže za správnych podmienok narásť do veľmi veľkých rozmerov, odporúča sa medzi rastlinami alebo miestami na siatie dostatočne veľká vzdialenosť aspoň 40 centimetrov.

Výsev a ochrana mladých rastlín

Výsev červenej kapusty v chladnom ráme by sa mal uskutočniť podľa možnosti v treťom aprílovom týždni, pretože prax ukazuje, že tento skorý termín výsevu zabezpečuje menšiu náchylnosť na škodcov. Koncom mája je však možné zasiať aj červenú kapustu do výsevného záhona za účelom zberu ozimnej kapusty. Pri výseve v auguste alebo septembri mladé rastlinky prezimujú pod ochrannou vrstvou smrekového ihličia a v marci sa presunú na konečné miesto.

Aby sme ešte mladé rastliny červenej kapusty ochránili pred nadmerným slnečným žiarením a škodcami, je vhodné ich v ranom rastovom štádiu prikryť jemnou sieťkou. Chráni tak pred obávanou kapustnicou, no zároveň poskytuje tieň kapustníkom.

zber a skladovanie

V závislosti od dátumu výsadby možno červenú kapustu zbierať v rôznych obdobiach roka. Takže hlávky červenej kapusty z dátumu výsadby v marci dosahujú impozantnú veľkosť už v auguste. Kapusty z termínu sejby v máji nasledujú koncom októbra až začiatkom novembra. Ak sa červená kapusta nedá konzumovať čerstvá, treba ju nechať vonku až do prvého nočného mrazu, pretože sa tu drží lepšie ako vo vnútri.

Zozbieranú červenú kapustu možno spolu s koreňmi rozdrviť do zemných záhonov alebo pivníc. Bez koreňa sa dá na chvíľu skladovať aj v chladnej kôlni so skrátenou trvanlivosťou. Pre dlhšiu trvanlivosť ju môžete zavárať v pohároch, čiže červenú kapustu je možné použiť aj ako hotovú červenú kapustu.

tipy a triky

  • Mladé rastliny červenej kapusty položte celým koreňovým krčkom hlboko do zeme
  • uložený maštaľný hnoj poskytuje dokonalý substrát
  • slnečné miesto a skorý termín výsadby chránia pred škodcami
  • Kapusta by sa nemala pestovať opakovane na tom istom mieste
  • Predkultúry sú možné so zelerom, mrkvou, petržlenom, špenátom alebo fazuľou

Kategórie:

Zeleninová záhrada