Veľká rozmanitosť odrôd chilli papričiek je v podstate založená na piatich typoch. Hobby záhradkári oceňujú stupeň ostrosti ako ústredné kritérium pri pestovaní. Rozsah siaha od 1 pre jemne pikantné až po 10 pre neúprosne pálivé.

Capsicum annuum – druh čili pre začiatočníkov aj profesionálov

Španielske korenie je najbežnejšie pestované na svete. Medzi druhmi je toto chilli považované za také dobrosrdečné, že odpustí jednu či dve začiatočnícke chyby. Čo sa týka odrôd, má všetko, po čom srdce záhradníka túži.

  • Tequila Sunrise - žlté plody, 15 cm dlhé (horkosť: 1)
  • Svetlo sviečok – malé, červené struky (horúcosť: 2)
  • Caloro – pomarančový, ovocný, 10 cm dlhý (Závažnosť: 3)
  • Apache - vysokoúrodná, červená odroda (pikantnosť: 4)
  • Jalapeno Jaloro - pikantná, viacfarebná, obľúbená klasika (pikantnosť: 5)

Tu prekročíte prah k veľmi horúcim až super horkým odrodám:

  • Yellow Cayenne - dlhé, žlté struky (horkosť: 6)
  • Trifetti/Variegata – fialové/červené struky (horkosť: 7)
  • Kráľovská čierna - tmavofialové plody, fialové kvety (Závažnosť: 8)
  • Chiltepin - malé červené chilli papričky (horkosť: 9)
  • Black Cluster – čierna, okrúhla, super ostrá (Ostrosť: 10)

Capsicum chinense - Najlepšie vo svojej triede pre teplo

Hobby záhradkári s otužilými chuťovými pohárikmi uprednostňujú pestovanie odrôd tohto druhu čili. Okrem iného z nej pochádza inkarnácia tepla: habanero. Čo sa týka starostlivosti, je to samozrejme považované za trochu zložité.

  • Bhut Jolokia - aromatické, oranžové struky (horkosť: 10)
  • Habanero Red - mexická odroda s červeným ovocím (Pálkosť: 10)
  • Jamajská horúca čokoláda – príchuť čokoláda, tmavohnedá a extra

ostrý (ostrosť: 10)

  • Katie – držiteľka európskeho rekordu v pálivosti z Anglicka (Hotness: 10+)

Capsicum chinense prichádza z času na čas v mierne miernejšej nálade:

  • Príchuť Vicente's Sweet - Habanero bez pálenia jazyka (Pálivosť: 1)
  • Aji Panca - ovocný typ chilli, ľahko sa suší (pálivosť: 4)
  • Fatalii Brown - hnedé, struky dlhé 9 cm (horkosť: 7)

Capsicum frutescens – s rovnováhou medzi extrémami

Medzi čili druhmi boduje Capsicum frutescens huňatým a zároveň vzpriameným habitom. Ich odrody ponúkajú záhradkárom šťastné médium. V priemere obsahujú dvakrát viac kapsaicínu ako Capsicum annuum. Aspoň citeľne menej tepla ako Capsicum chinense.

  • Hanoi Red - chuťový vrchol (pikantnosť: 5)
  • Čerešňová paprika - okrúhle, žlté alebo červené ovocie (pálivosť: 6)
  • Capela - robustná odroda z Kosova v oranžovej farbe (pikantnosť: 7)
  • Tabasco - svetoznáma odroda, z Mexika (horkosť: 8)

Capsicum baccatum – maličké čili papričky, ktoré zachutia

Je to jeden z najstarších druhov vôbec. Vďaka svojim chutným strukom a extravagantným kvetom sa Capsicum baccatum vytvorilo množstvo populárnych odrôd.

  • Trepadeira do Werner - šťavnatá dužina s jemným tónom (horkosť: 4)
  • Aji Cristal - kyslo-sladká klasika (pikantnosť: 6)
  • Citrónová kvapka - žiarivo žlté ovocie (horkosť: 7)
  • Aji Amarillo - silná odroda čili s predĺženými strukami (pálivosť: 8)

Keďže zber tohto druhu chilli trvá v priemere 120 dní, etabloval sa najmä medzi nadšenými hobby záhradkármi.

Capsicum pubescens – vzácnosť medzi druhmi čili

Charakteristický vzhľad mu dodávajú chlpaté listy. Keďže tento druh čili je ťažké krížiť, každá odroda je ťažko skúšaná. Nie je to len jeho vzácnosť, ktorá robí Capsicum pubescens tak jedinečným, ale aj jeho radosť z rastu a dlhovekosti.

  • Rocoto Canario - mohutná odroda so žltými guľovitými plodmi (horkosť: 8)
  • Rocoto Manzano Orange - rastlina stromového charakteru, oranžové struky (horkosť: 8)
  • Rocoto Peron Rojo - aromatické, jasne červené plody (Pálkosť: 8)

Prezentované odrody čili sa vyznačujú nielen jednotným stupňom ostrosti. Navyše jej dôsledne fialové kvety upútajú pozornosť každého.

tipy a triky

Všetky druhy čili sa dajú veľmi dobre sušiť. Neviete sa rozhodnúť, ktoré druhy a plemená preferujete? Rýchlo pestujte niekoľko exemplárov. Úrodu konzervujete na vzduchu alebo pomocou technických pomôcok.

Kategórie:

Zeleninová záhrada