Ako jedna z najstarších kultúrnych rastlín na svete sa cesnak pevne etabloval ako liečivá a koreninová rastlina. Ponorte sa do rozmanitého výberu druhov a odrôd.
Rôzne odrody rastú okolo troch druhov
Vďaka tisíckam rokov skúseností s pestovaním cesnaku dnes hobby záhradníci ťažia z troch robustných osvedčených druhov.
Cesnak obyčajný - Allium sativum
Asi najrozšírenejším druhom cesnaku je biela alebo červená cibuľa. Spravidla sa vytvorí 5 až 15 plodových cibúľ. Čerstvo zozbierané, chuť je stále jemná. Po dlhšom skladovaní sa ostrosť zvyšuje.
Cesnak hadí (Allium sativum var. ophioscorodon)
Nápadný druh s bizarne skrútenými výhonkami. Tento cesnak zaujme predovšetkým jemnou arómou. Ideálne pre hobby záhradkárov, ktorí si nevedia zvyknúť na dosť dotieravého Allium sativum.
Čínsky cesnak (Allium tuberosum)
U tohto druhu sa používajú najmä listy. Chutia úžasne po cesnaku bez toho, aby spôsobovali obávaný zápach z úst. Vytvára sa iba jedna žiarovka.
Odroda cesnaku vyrobená na mieru pre každý vkus
Na základe troch najpopulárnejších druhov cesnaku sú k dispozícii rôzne odrody pre váš individuálny chuťový test. Vzhľadom na to, aké ľahké je pestovať, nie je nič zlé na tom, ak ich vyskúšate všetky.
- Ružový cesnak 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Malý cesnak „Kobold“ (Allium tuberosum „Kobold“)
- Obrovský rezaný cesnak 'Monstrosum' (Allium tuberosum 'Monstrosum')
- Hadí cesnak 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Francúzsky cesnak 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')
Z južnej Európy sa k nám dostali aj rôzne druhy cesnaku:
- 'Ajo rosa', biela s ružovými prstami, zo Španielska
- 'Aquila', biela s purpurovo pruhovanou vonkajšou šupkou z Talianska
- 'Aveiro', purpurovo-červená cibuľa z Portugalska
- 'Chesnok', bielo-fialová odroda z Čierneho mora
Stará odroda s tradíciou
Sloní cesnak (Allium ampeloprasum) má veľmi dlhú históriu vývoja. Impozantná rastlina dorastá do výšky 180 cm. Jeho cibuľky dosahujú niekedy hmotnosť 500 gramov.Ak máte v záhone dostatok miesta, tento cesnak sa oplatí pestovať.
Pretože sloní cesnak je odolný voči chladu, vlhku a suchu, môžu ho pestovať aj začiatočníci. Chuť sa považuje za nezvyčajne miernu pre cesnakovú rastlinu.
tipy a triky
Cesnak sa dá úžasne vysušiť, aby sa skladoval dlhšie. Týmto spôsobom môžete pestovať niekoľko odrôd súčasne, aby ste ich ochutnali jednu po druhej.