Vedcom sa už podarilo čiastočne preskúmať rast húb. Vo vlastnej záhrade alebo pivnici je však možné pestovať len pomerne málo druhov húb.

Pestujte a zberajte jedlé huby sami

V špecializovaných predajniach sú k dispozícii rôzne kompletné balenia a výtrusnice, s ktorými si pomerne jednoducho vypestujú jedlé huby aj začiatočníci vo vlastnej záhrade alebo vo vhodnej pivničnej miestnosti. Napríklad nasledujúce odrody sa už ľahko množia:

  • Biele huby
  • Hnedé huby
  • Hliva ustricová
  • Limetkové huby
  • shiitake
  • hliva kráľovská
  • hliva ustricová
  • Hnedé čiapky

V závislosti od zvoleného druhu húb sa tieto môžu pestovať v záhradnej pôde alebo na špeciálnom podzemnom substráte, ako je slama alebo kokosové vlákno. Niektoré druhy húb, ako napríklad hliva ustricová a lipová, naproti tomu rastú optimálne na odumretom dreve, ako sú spadnuté kmene stromov vzhľadom na ich potreby.

Ťažkosti pri pestovaní hríbov

Pestovanie ošípaných húb už dlho zamestnáva vedcov na celom svete. Koniec koncov, hríby sú jedným z najvyhľadávanejších nálezísk hubárov, najmä v Európe, pretože ako vegetariánska náhrada mäsa sa dajú dokonca obaliť a vyprážať ako rezeň. V komerčnom pestovaní sa však zatiaľ nepodarilo úspešne vypestovať hríby. Faktory, ktoré sú dôležité pre rast hríbov, sa však dajú ovplyvniť.

Rastové faktory mykoríznych húb

Mykorízne huby sú všetky tie druhy húb, ktoré počas rastu vytvárajú symbiózu s koreňovým systémom určitých druhov stromov. Keďže huby samotné nemajú chlorofyl a energiu, ktorú potrebujú na rast, nedokážu získať fotosyntézou, potrebujú iné druhy zásobovania energiou. Porcini a niektoré ďalšie mykorízne huby, ako napríklad lišajníky, čerpajú svoju životnú energiu z koreňov stromov a zároveň podporujú ich príjem vody a živín. Výsledkom je vzťah, ktorý sa ukazuje ako výhodný pre všetkých zúčastnených.

Vytvorte podmienky pre hríb

Hríby rastú predovšetkým v lesných oblastiach so smrekovým a dubovým porastom. Ak vlastníte takýto lesný pozemok, môžete vytvoriť otvorené a riedke lesné poschodie preriedením a zrezaním papradí a kríkov. Na ten sa dajú naniesť zvyšky jedla z hríbov ošípaných, na ktorých často ešte lipnú veľké množstvá spór húb, ak neboli umyté. Tento postup môže niekedy viesť k úspešnej kolonizácii hríbov. Upozorňujeme však, že nároky hríbov sú vysoké z hľadiska polohy a tiež môže trvať dlho, kým sa v podloží vytvorí silné hubové mycélium.

tipy a triky

Aj keď pestovanie húb so sebou stále prináša veľké ťažkosti, fanúšikovia lahodných húb by sa mali tiež utešiť. Veď aj v našej modernej a organizovanej dobe je zaujímavé, ak niektoré veci ešte nie sú dostupné v neobmedzenom množstve a na objednávku. O to chutnejšie chutí každý jeden hríb, ktorý ako hubár nájdete v lese.

Kategórie:

Zeleninová záhrada