Mnohí fajnšmekri sa už len ťažko dočkajú sezóny špargle. Vzácna zelenina je v Nemecku na trhu len pár mesiacov. Dôvodom krátkeho času zberu je ochrana rastlín špargle, ktoré sa pri dlhšom zbere príliš vylúhujú.

Začiatok špargľovej sezóny v apríli

Špargľa začína rásť, akonáhle je pôda teplá aspoň o dvanásť stupňov. Do polovice apríla sa to stáva len zriedka. Zber špargle sa môže začať skôr len vo veľmi teplých rokoch.

Kto chce na Veľkú noc jesť špargľu, je odkázaný na špargľu z dovozu. Niektorí farmári zabezpečujú skoré ponuky vykurovaním špargľových záhonov ohrievačom.

Koniec sezóny špargle na Jána

Špargľová sezóna sa tradične končí 24. júna. Potom už čerstvá špargľa z Nemecka nebude na trhu.

Dôvodom ukončenia sezóny špargle je, že rastliny špargle potrebujú veľa sily, aby vytvorili silné špargľové oštepy. Po sezóne potrebujú dlhý oddych, aby sa zotavili.

Ak pestujete špargľu v záhrade, určite by ste jej mali dopriať toto obdobie odpočinku. Ak špargľu po tomto bode napichnete, rastlinu príliš vyčerpáte. Budúci rok rodí menej a zberať sa nedá až desať rokov.

Zber v sezóne špargle

Počas sezóny špargle musíte pravidelne zberať rastliny špargle. Dvakrát denne by ste mali siahnuť po noži a špargľu napichnúť.

Keď sa biela špargľa pretlačí cez kopu a vystaví sa slnku, veľmi rýchlo zmení farbu a rozvinie kvety. Dá sa tomu predísť včasným zberom.

Zelenú špargľu je potrebné krájať, kým je kvet ešte tesne uzavretý. Inak bude trpký.

  • Začiatok špargľovej sezóny: Podľa počasia od polovice apríla
  • Koniec špargľovej sezóny: 24. júna.
  • Zber pravidelne počas sezóny
  • Rastliny špargle po sezóne prihnojte
  • Na jeseň ostrihajte špargľu

tipy a triky

Úrodu špargle predĺžite zakrytím špargľových záhonov hrubým rúnom alebo čiernou fóliou. Pôda sa vplyvom slnečných lúčov rýchlejšie prehreje. Špargľa začína rásť skôr a špargľu môžete zberať skôr.

Kategórie:

Zeleninová záhrada