Jasne červené, šťavnaté sladké paradajky spôsobujú, že väčšina ľudí myslí skôr na ovocie ako zeleninu. Do ktorej kategórie vlastne patria rajské jablká? Dokonca aj vedci bojujú. Napriek tomu existuje odpoveď.

Botanické definície poskytujú iba indície

Nie je také ľahké odpovedať na otázku, aký je rozdiel medzi ovocím a zeleninou. V takýchto prípadoch sa obyčajní smrteľníci obracajú na vysokokvalifikovaných vedcov v nádeji na informovanú odpoveď. Botanici a potravinoví vedci majú k dispozícii nasledujúce definície:

ovocie
Vodnaté ovocie, ktoré sa konzumuje surové. Po dozretí je ovocie také mäkké, že ho netreba variť. Plody pochádzajú z oplodnených kvetov trvácich stromov alebo kríkov. Ich prirodzený obsah cukru je taký vysoký, že chutia sladko aj bez pridania kryštálového cukru.

zeleniny
Všetky jedlé časti rastlín, ako sú korene, listy alebo stonky. Väčšina druhov zeleniny prináša ovocie raz ročne a každý rok sa pestuje nanovo. Aj keď je zelenina zrelá, je taká tvrdá, že nie je vhodná na konzumáciu v surovom stave. Ľudia môžu jesť zeleninu iba vtedy, keď je pripravená, napríklad varená alebo dusená.

Definície sa preto jednoznačne vzťahujú na čerešne, jablká a broskyne. Pri priraďovaní ružičkového kelu, póru či mrkvy netreba diskutovať. Paradajky sa však vymykajú presnej definícii. Plody sa väčšinou jedia ako ovocie. Zelené časti rastliny sú pre obsah solanínu dokonca toxické pre ľudí a zvieratá. Zároveň netreba opomenúť, že sa vysádzajú ako letnička.

Inteligentné zadné dvierka z dilemy: ovocná zelenina

Keďže paradajky spĺňajú požiadavky na ovocie aj zeleninu, bolo potrebné nájsť riešenie. Odpoveď je taká jednoduchá, ako aj presvedčivá: paradajky sú plodová zelenina.

  • paradajka sa vyvinie z opeleného kvetu
  • zbierať a jesť sa dajú len plody
  • keďže rastliny paradajok nie sú odolné, pestujú sa ako jednoročné na záhonoch, v skleníkoch a kadiach

Zoraďujú sa vedľa tekvíc, papriky a strukovín, ktoré sa tiež vymykajú definícii ovocia a zeleniny. Na pestovanie paradajok v hobby záhradke to nemá žiadny vplyv. Aj ako plodová zelenina budú rajské jablká reagovať nahnevane na výsadbu vedľa červenej kapusty, feniklu, kukurice cukrovej, jahôd a zemiakov.

tipy a triky

Špecifikácia paradajok ako plodovej zeleniny je teraz zohľadnená aj v lunárnom kalendári. Ak sa hobby záhradkári orientujú podľa trajektórie zeme, priaznivé dni na siatie, sadenie a štepenie nájdu aj v sekcii plodovej zeleniny.

Kategórie:

Zeleninová záhrada