Hokkaido patrí medzi popínavé rastliny a ako mnohé tekvice rastie veľmi rýchlo. Myslíte si, že môžete sledovať úponky rastlín. Kým však tekvice prerastú vašu záhradu, môžete ich bez obáv orezať.
Zrežte rastlinu Hokkaido
Vinič Hokkaido je možné strihať kedykoľvek a kdekoľvek. Hlavný výhon je najlepšie zrezať po treťom alebo piatom vedľajšom výhonku, vtedy budú vyššie aj kvetinové základy. Nebojte sa, rastlina sa neurazí a bude ďalej stabilne rásť. Na zastrihnutie výhonkov použite ostrý nôž alebo záhradnícke nožnice, na mladé výhonky vám postačia malé nožničky na nechty. Mimochodom, môžete odstrániť niektoré kvety - najmä tie samčie. To dáva ostatným kvetom viac živín, ktoré môžu investovať do násadu plodov – takto sa ovocie zväčšuje.
Kvety sú jedlé
Odstránené kvety nevyhadzujte, sú jedlé! Tekvicové kvety (rovnako ako kvety cukety, ktoré tiež patria do čeľade tekvicovitých) sa dajú skvele naplniť a pripraviť z rôznych jedál. Mimochodom, vyprážané tekvicové kvety sú obzvlášť chutné. Dbajte na to, aby ste podľa možnosti používali iba samčie kvety, pretože plody sa vyvíjajú zo samičích kvetov.
Chutné nápady s tekvicovými kvetmi
- Naplníme ovčím alebo kozím syrom a upečieme v cestíčku
- Naplníme nadrobno nakrájaným rybím filé a upečieme v rúre
- pražiť alebo smažiť
- Šalát z divokých bylín a (plnených) tekvicových kvetov
- Linguine ai fiori di zucca (cestoviny s omáčkou z tekvicových kvetov)
Ako nakrájať tekvicu Hokkaido na kúsky
Nakrájanie tekvíc na kúsky veľkosti sústa je často výkon. Ani tekvicu Hokkaido nie je ľahké zohnať na malú. Potrebujete na to veľmi ostrý nôž a zapichnite ho špičkou stopky do tekvice. Teraz odrežte od základne stonky po spodok a oddeľte jednotlivé plátky. Odstráňte semienka vo vnútri a dužinu nakrájajte na malé kocky. Teraz môžete tekvicu zmraziť alebo ihneď spracovať.
tipy a triky
Kúsky tekvice povarte vo vode 20 minút a sceďte. Tekvicu roztlačte na hrubú kašu a zmrazte. Kašu môžete neskôr behom chvíľky premeniť na lahodnú tekvicovú polievku - vynikajúce a chutné rýchle občerstvenie!