Jahody z vlastnej záhrady rýchlo strácajú svoju jedinečnú arómu, keď sú vystavené prudkému prúdu vody. Samozrejme, stále chcete vyčistiť ovocie. S našimi tipmi to zvládnete dôkladne a šetrne.
Rozumné poradie: najprv umyte a potom vyčistite
Znalí hobby záhradníci nikdy nečistia čerstvo zozbierané jahody pod tečúcou vodou. Ak neustále špliecha na ovocie, veľká časť arómy sa zmyje. Okrem toho sa sepaly na začiatku nechávajú na mieste, aby sa zabránilo prenikaniu vody do dužiny a rozriedeniu chuti. Ako správne čistiť jahody:
- naplňte misku vodou
- jahody dôkladne umyte rukami
- vložíme do cedníka a necháme odkvapkať
- Prípadne osušte papierovými utierkami
- potom vyrežte alebo vytočte sepaly
Pri veľkom množstve jahôd trvá odstraňovanie sepalov značné množstvo času. V tom prípade sa investícia do odpaľovača jahôd určite oplatí zvážiť. Šikovný prístroj má tri malé chápadlá, ktorými sa čistia zelené listy.
Vyčistite a spracujte bezodkladne
Po zbere sa jahody umyjú a očistia len vtedy, ak sa bezprostredne po nich konzumujú alebo konzervujú. Táto okolnosť platí pre všetky varianty spracovania. Bez ohľadu na to, či chcete jahody zmraziť, nakladať alebo konzervovať; Ovocie čistite až vtedy, keď sú pripravené všetky pracovné materiály.
tipy a triky
Ak sú čerstvé jahody určené na konzumáciu v ten istý deň, skúsení labužníci ovocie do chladničky nedávajú. Namiesto toho sa uchovávajú v cedníku, ideálne zavesené na strope. To je nielen pekné na pohľad, ale vzduchom umyté jahody vyvinú pri izbovej teplote optimálnu arómu.