Ak počas leta zoženiete bohaté čerešne, práca predchádzajúcich mesiacov sa vyplatila. Pri zbere čerešní je dôležité aj načasovanie.
Zbierajte zrelé čerešne
Čerešne sú už na strome plne zrelé. Tie spoznáte podľa toho, že plody sú mäkké, šťavnaté, plne vyfarbené a aromatické. Ak nechcete čerešne hneď zjesť alebo spracovať, môžete zbierať aj plody, ktoré nie sú úplne zrelé.
Na okamžitú konzumáciu sa však čaká až do úplného dozretia, pretože čerešne narastajú na veľkosti aj kvalite. Pre niektoré druhy použitia (napr. Rumtopf) má zmysel zber prezretých čerešní, pretože v tomto stave majú najvyšší obsah cukru.
čas zberu
Hoci plody stromu dozrievajú pomerne rovnomerne, doba dozrievania zvyčajne trvá 1-2 týždne, čo umožňuje rozložiť úrodu na dlhšie časové obdobie. Plody dozrievajú najskôr na dobre exponovaných vonkajších častiach koruny. Tie poskytujú aj najväčšie a najchutnejšie čerešne. Čerešne zbierajte podľa možnosti skoro ráno a za suchého počasia, kým sú plody ešte chladné.
čerešňové týždne
Čas zberu čerešní je rozdelený na 12 čerešňových týždňov. Čerešňový týždeň sa však neskladá zo siedmich, ale pätnástich dní, takže mesiac obsahuje dva čerešňové týždne. Čerešňové týždne v Nemecku začínajú 1. mája a končia 31. októbra. V medziobdobí šiestich mesiacov je možné čerstvo zberať rôzne skoré a neskoré odrody čerešní v rôznych regiónoch Nemecka.
Ako sa zbiera
Čerešne je možné zbierať aj bez stopky na okamžité spracovanie, inak sa oberajú aj so stopkou, aby sa chránilo ovocné drevo. Ak je to možné, mali by sa čerešne zbierať nožnicami, aby nedošlo k vytrhnutiu stoniek plodov a tým k infekcii suchom z moniliovej čipky. Dobrý a stabilný rebrík je nevyhnutný pri zbere čerešní z veľkých stromov.
tipy a triky
Najlepšie čerešne často rastú v nedosiahnuteľných výškach. Ak je pre vás lezenie po rebríku príliš nebezpečné, môžete zberať zo zeme aj zberačom ovocia, ktorý je komerčne dostupný.