Pomocou týchto metód už nikdy nebudete musieť vyhadzovať prezreté banány. Podľa chuti sa dajú pripraviť lahodné smoothies, zmrzlinové špeciality alebo iné dezerty.

Variant 1: Zmrazte nakrájané banány

Zmraziť:

V prvom kroku ošúpeme požadovaný počet banánov.
Dôležité sú nasledujúce podrobnosti:

  • ideálna šírka: 2,5 až 5 centimetrov
  • Použitie: smoothies, šejky

Na mrazenie sa odporúča samostatné usporiadanie na plechu na pečenie. Asi po 20 až 30 minútach môžete kúsky banánov zmraziť spolu v mraziacom vrecku.

Tip:

  • Pred uzavretím vytlačte vzduch z vrecka.
  • 3 až 4 mesiace skladovateľnosti

Rozmrazovanie:

Zmrazené kúsky sa spracujú priamo do smoothies, zmrzlín alebo šejkov. Pred pečením by ste mali kúsky rozmraziť.

Variant 2: Banány zmrazte celé

Zmraziť:

Banán je možné zmraziť so šupkou alebo bez nej. Neošúpané banány vydržia v mrazničke približne 3 až 4 mesiace. Nelúpaný naopak len 2 mesiace. Okrem toho tieto majú nevýhodu v tom, že škrupina sa musí pred odstránením znova rozmraziť. Okrem toho sa dužina stáva veľmi kašovitou.

Ošúpané banány zmrazujeme oddelene na plechu alebo tácke. Keď sú ľadové, môžete ich uložiť spolu do jedného vrecka.

Varianty s plášťom je možné ihneď vložiť do pevného mraziaceho vrecka v mraziacom priestore. Škrupina rýchlo sčernie. Svetlá dužina však zostáva jedlá.

Rozmrazovanie:

Na prípravu smoothies alebo zmrzliny vložte mrazený banán priamo do mixéra. V kombinácii s ďalšími ingredienciami (ovocím a zeleninou) možno vykúzliť množstvo lahôdok.

Na pečenie banán pred spracovaním úplne rozmrazte.

Špecifiká:

Zmrazovanie so šupkou je ideálne na prípravu banánového chleba (nakrájaného ovocia), smoothies alebo zmrzliny. Ak sú však banány potrebné neskôr v jednom kuse, musia byť vložené do mrazničky bez šupky.

Variant 3: Zmrazte banánové pyré

Ingrediencie:

  • 1 dlhý, prezretý banán (250 mililitrov)
  • 1 lyžica citrónovej šťavy resp
  • 1/4 čajovej lyžičky kyseliny askorbovej zmiešanej s 1 čajovou lyžičkou vody

Zmraziť:

V prvom kroku rozmixujte olúpaný banán na kašu pomocou mixéra. Prípadne to funguje pomocou vidličky. Banánové pyré by však malo byť celkovo veľmi dobre spracované.

Za stáleho miešania pridajte buď citrónovú šťavu alebo kyselinu askorbovú. Keď je všetko dobre premiešané, banánové pyré sa vloží do vrecka na mrazničku. Priestorovo úspornou alternatívou sú malé mraziace boxy.

trvanlivosť

  • aspoň 4 mesiace

Rozmrazovanie:

Pyré môžete použiť na prípravu studenej kuchyne zamrazené. Na pečenie a varenie sa však môže použiť iba rozmrazená dužina.

Tip:

Spracované množstvo si poznačte na nádobu mrazničky. To sa dá zistiť až neskôr v rozmrazenom stave.

tipy a triky

Tieto metódy sa ukázali ako obzvlášť účinné pre vegánov na scéne raw food. Mrazené banány sú perfektným základom pre vegánske zmrzlinové variácie a iné maškrty.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Bylinky