Aj keď názov arašid naznačuje orech, semeno rastliny je jadro a patrí medzi strukoviny. Nové rastliny môžu byť pestované zo semien arašidov - ak sú zabezpečené dobré podmienky na mieste.

Jadrá arašidov rastú v strukoch

Arašidová rastlina tvorí súkvetia, ktoré sa po krátkom čase zapustia do zeme. Tam jadrá dozrievajú v škrupinách, nazývaných aj struky.

Každá škrupina obsahuje v závislosti od veľkosti jedno až tri semená. Obklopuje ich hnedá koža.

Lusk sa suší po zbere arašidov. Potom je možné jadrá ľahko odstrániť.

Vypestujte si nové rastliny zo semien arašidov

Aby ste si mohli pestovať arašidové rastliny sami, tesne pred výsevom sa jadrá v strukoch vysušia a odstránia. Hnedá šupka sa nesmie odstraňovať, semienko potom nie vždy vyklíči.

Ak chcete pestovať svoje vlastné, mali by ste dostať semená z obchodu so semenami.

Arašidy kúpené v supermarkete sa dajú použiť aj vtedy, ak nie sú pražené alebo solené. Jadierka však často nevyklíčia, pretože boli nesprávne alebo príliš dlho skladované.

Arašidové jadrá, lahodný snack

Arašidy sú obzvlášť obľúbené ako občerstvenie. Na tento účel sa sušené jadrá sušia v škrupine, vyberú sa a potom sa pražia. Takto sa vôňa naozaj rozvinie.

Arašidy je možné konzumovať aj surové alebo varené. V kuchyni sa dajú použiť na rôzne účely:

  • arašidová omáčka
  • jesenné šaláty
  • arašidové maslo
  • zeleninové polievky
  • orechový koláč

tipy a triky

Arašidy sú medzi strukovinami výnimkou. Nie sú jedovaté a môžu sa konzumovať surové alebo varené. Alergici si však musia dávať pozor pri konzumácii semienok pre vysoký obsah histamínu.

ce

Kategórie: