Corozo, tiež nazývané tagua, je semeno palmy corozo pochádzajúcej z Južnej Ameriky. Plody sa môžu jesť a piť čerstvé. Sušia sa tak tvrdo, že sa im hovorí „rastlinná slonovina“.
Domov palmy corozo
Corozo palmy sú známe aj pod názvami orech tagua alebo orech corozo. Rastú v tropickom dažďovom pralese, najmä v Ekvádore, ale nachádzajú sa aj v Brazílii, Peru a Paname.
Na dlani sa vytvárajú palmové listy dlhé až šesť metrov a široké jeden meter. Existujú samčie aj samičie stromy. Kvety ženských paliem vydávajú omamnú vôňu. Dospelé samičie stromy vyprodukujú ročne až 20 ovocných gúľ, ktoré môžu dosiahnuť veľkosť hlavy.
Ovocné gule rastú priamo na pomerne krátkom kmeni palmy. Trvá šesť až dvanásť mesiacov, kým dospejú. Zberajú sa mačetou, ktorá sa používa na prerezanie tvrdej drevnatej stonky.
Orechy tvrdé ako slonovina
Semená, taguas, sa vyvíjajú vo vnútri ovocnej gule. Môžu byť veľké ako vlašské orechy, niektoré dokonca veľkosti kuracieho vajca. Semená čerstvého corozo sú spočiatku mäkké. Po niekoľkých mesiacoch schnutia stvrdnú natoľko, že sú rovnako tvrdé ako škrupina orecha.
Hnedo-čierna šupka sa odstráni. Pod ním vychádzajú svetlo sfarbené semená, ktoré majú slonovinovú farbu. Dajú sa ľahko opracovať vyrezávacím nožom.
V minulosti sa zo sušených jadier často vyrábali gombíky ako náhrada za oveľa drahšie gombíky zo slonoviny. Obyvatelia dnes vyrábajú z orieškov šperky a predmety každodennej potreby.
Jedlé corozo
Čerstvé corozo obsahuje tekutinu, ktorá sa dá piť a má jemne kyslú chuť. Jedlá je aj dužina plodov. Fermentovaný slúži ako základ pre nápoj s názvom "Chicha de Tagua".
Všestranná corozo palma
Používajú sa nielen semená palmy. Strechy sú pokryté listami. Zložité rezbárske práce vyrobené zo semien sú vyhľadávanými komoditami, ktoré umožňujú miestnym výrazne zvýšiť svoj príjem.
tipy a triky
Palma corozo rastie iba v dažďových pralesoch do nadmorskej výšky 1800 metrov. Uprednostňuje bažinaté polohy. V Nemecku sa preto môže chovať iba v oranžériách alebo palmových záhradách.