Keď sú vodné melóny zrelé, môžu sa prepravovať a skladovať určitý čas pri normálnych teplotách. Po otvorení ochranného obalu sa však možný čas skladovania skráti.

Rozoznávať zrelé melóny a správne ich skladovať

V Nemecku vodné melóny zvyčajne počas hlavnej sezóny pochádzajú z týchto krajín:

  • Španielsko
  • Maďarsko
  • Turecko
  • Izrael

Vzhľadom na hmotnosť vodných melónov a ich relatívnu trvanlivosť sa plody zvyčajne zbierajú, keď sú zrelé a potom sa k nám posielajú po súši. Toto časové obdobie však skracuje zostávajúci čas, ktorý potom môže mať vodný melón vo vašej domácnosti. To, že je melón úplne zrelý, spoznáte podľa žltej kontaktnej plochy a tupého zvuku, keď naň poklepete. Od tohto momentu by ste ovocie nemali skladovať dlhšie ako jeden až dva týždne pri izbovej teplote.

Vodové melóny skladujte v chladničke

Môžete tiež dať celé melóny s neporušenou kôrou do chladnej pivničnej miestnosti na krátkodobé uskladnenie. V chladničke však nielenže vydržia oveľa dlhšie, ale ich cenné živiny a chuťové nuansy sú lepšie zachované aj pri nižších skladovacích teplotách. Do chladničky by ste určite mali vložiť už nakrájané vodné melóny. O to viac to platí pri rozpoltenom ovocí, ktoré je už v obchode istý čas skladované pri izbovej teplote. Pred uložením do chladničky položte na otvorené rozhranie trochu lepiacej fólie, aby melón absorboval menej cudzích pachov z chladničky. V závislosti od toho, ako je melón zrelý, môže byť skladovaný v chladničke jeden až tri týždne.

Dlhodobá konzervácia vodných melónov

Ak zozbierate veľké množstvo melónov z vlastnej záhrady alebo ak máte čerstvé zvyšky melónu, môžete dužinu aj nakladať. Za týmto účelom sa melón nakrája na malé kocky a semená sa opatrne odstránia. Po uvarení v slanom vývare s korením môžeme melón marinovať v zmesi octu a limetkovej šťavy, aby sme ho neskôr konzumovali ako slanú zeleninovú prílohu.

tipy a triky

Pri krájaní melónu sa uistite, že máte čistý povrch a hygienicky vyčistený nôž, ak chcete zvyšok uchovať dlhšie. Náhodne aplikované choroboplodné zárodky sa inak môžu premnožiť aj v chladničke a viesť k rýchlejšiemu skazeniu melónu.

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada