Odhaduje sa – presné čísla nie sú známe – že na svete existuje okolo 400 rôznych druhov citrusov, z ktorých je v tejto krajine známych len niekoľko. Prevažná väčšina týchto citrusových rastlín je však výsledkom kríženia, takže druhy sú medzi sebou viac či menej príbuzné. Všetky druhy citrusov sa vracajú k trom predkom grapefruitu, mandarínke a kandizovanému citrónu.
Vznik grapefruitu
Grapefruit, latinsky Citrus paradisi, je mladá citrusová rodina, ktorá pravdepodobne vznikla v 18. storočí na karibskom ostrove Barbados ako kríženec pomela (Citrus maxima) a pomaranča (Citrus sinensis). Pomaranč je zas krížencom mandarínky (Citrus reticulata) a horkého pomaranča (horký pomaranč, Citrus aurantium), pričom pomaranč kedysi vznikol z grapefruitu a mandarínky… Rodinná história citrusových druhov je komplikovaná a ťažko pochopiteľná , a tak niet divu, že sa neustále objavuje zmätok. Mimochodom, v nemeckom použití sa pampelmuse prirovnáva k grapefruitu, hoci ide o rôzne druhy.
odrody grapefruitu
Existujú grapefruity so svetlou a červenkastou až sýto červenou dužinou. Intenzita farby poskytuje informáciu o sladkosti ovocia – čím je dužina tmavšia, tým je sladšia. Medzi ľahkými grapefruitmi je „Duncan“ najväčší aj chuťovo najlepší – šťavnatý a veľmi voňavý, dostatočne sladký a s množstvom semien. Preto je pomaly nahrádzaný takmer bezsemenným Marsh grapefruitom ako čerstvé ovocie a hlavne pestované na extrakciu šťavy. Grapefruit Star Ruby s červenou dužinou je veľmi atraktívna nádoba, hoci novozélandský grapefruit je oveľa vhodnejší na pestovanie v našich zemepisných šírkach. Táto jemne aromatická odroda potrebuje menej tepla ako ostatné grapefruity.
Pomelo
Pod pojmom "pomelo" sa zvyčajne rozumejú dve rôzne odrody grapefruitu. Na jednej strane „pomelo“ je anglický názov pre skutočný grapefruit, ktorý pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie. Pestuje sa najmä v Thajsku, Malajzii, južnej Číne (tu pod názvom Honey Pomelo) a Indonézii. Iný druh je priradený k pomelu, ale je krížovým produktom pomela a grapefruitu. Toto pomelo je sladšie ako grapefruit.
Hirado Buntan Pomelo
Tento druh Pomela nie je hybrid, ale skutočný grapefruit a patrí medzi najobľúbenejšie druhy. Je to veľmi silný grapefruit s mimoriadne veľkými, tmavozelenými listami. Jeho kvety sa objavujú vo veľkých klasoch s až 20 jednotlivými kvetmi. Odroda je mrazuvzdornejšia ako väčšina ostatných grapefruitov. Sladké, aromatické ovocie dozrieva veľmi skoro, už v decembri. Okrem toho je rastlina veľmi mohutná, tvorí široký ker a je teda pôsobivou nádobou.
tipy a triky
Skrížením mandarínky a grapefruitu alebo mandarínky a pomela vzniklo množstvo odrôd. Všetky majú veľmi aromatické plody, ktoré sú chuťovo zaradené medzi rodičov.