Petržlen patrí medzi bylinky, ktoré sa najčastejšie pestujú v záhrade. Má veľa zdravých ingrediencií. Semená sa v žiadnom prípade nesmú jesť, pretože sú jedovaté. Vo všeobecnosti by sa petržlen mal konzumovať len s mierou, pretože to môže viesť k zdravotným problémom.
Petržlen konzumujte s mierou
Petržlen obsahuje mnoho dôležitých živín, vrátane:
- Vitamíny C, B a K
- vápnik
- fosfor
- horčík
- železo
Apiol obsiahnutý v bylinke má však silný stimulačný účinok na činnosť tráviaceho traktu. Petržlen by sa preto v kuchyni mal používať len s mierou.
Semená sú jedovaté
Tinktúry petržlenových semien môžu viesť k abnormálnemu srdcovému rytmu.
V naturopatii sa semená sušia a používajú sa čerstvé. Avšak aj tu platí, že dávka robí jed. Preto by sa mal používať len pod lekárskym dohľadom.
tipy a triky
Tehotné ženy by sa mali vyhýbať nadmernej konzumácii petržlenu. Zložky rastliny stimulujú činnosť maternice a môžu vyvolať predčasný pôrod.
ce