Čerstvá petržlenová vňať vydrží narezaná len niekoľko dní. Krátko po zbere žltnú listy a bylinka stráca arómu – o cenných ingredienciách ani nehovoriac. Bylinku používajte čo najčerstvejšie alebo ju konzervujte.

Použite tieto metódy na konzervovanie petržlenu

Existuje niekoľko spôsobov, ako petržlenovú vňať uskladniť na niekoľko dní alebo ju dlhšie konzervovať.

  • Uchovávajte v chladničke
  • Zmraziť
  • suché
  • Vložte do oleja

Skladujte čerstvú petržlenovú vňať

Očistite petržlenovú vňať. Zložte kuchynský papier v niekoľkých vrstvách a navlhčite papier. Rozdrvte petržlenovú vňať a vložte do vrecka na mrazničku. Bylinku môžete skladovať v chladničke maximálne dva dni.

Mnoho spotrebiteľov dáva nasekanú petržlenovú vňať do pohára vody, aby zostala čerstvá. To je málo užitočné. Po krátkom čase začne bylinka chradnúť. Z arómy nezostane takmer nič.

sušenie alebo mrazenie

Sušená petržlenová vňať takmer úplne stratí arómu. Ak máte možnosť, zvážte skôr mrazenie petržlenu ako sušenie.

Na vysušenie bylinku krátko opláchnite a opatrne vytraste. Petržlenovú vňať zaveste vo zväzkoch na vzdušné, ale nie príliš slnečné miesto. Keď sú listy nakrájané na malé kúsky, najlepšie sa sušia v rúre alebo sušičke.

Ak chcete zamraziť, očistené listy otrhajte zo stoniek, nakrájajte na malé kúsky a vložte do mraziacich vrecúšok do mrazničky. Petržlen tam vydrží niekoľko mesiacov.

Do oleja dáme petržlenovú vňať

Petržlen konzervovaný v oleji sa nekazí, pretože olej vzduchotesne uzatvára časti rastlín. Bylinu možno takto uchovať dlhé mesiace.

Petržlenovú vňať alebo len listy vložíme do čistej fľaše a zalejeme takým množstvom oleja, aby boli bylinky úplne zakryté.

tipy a triky

Kocky petržlenového ľadu sa dajú skvele použiť ako dochucovadlo do výdatných zeleninových prívarkov. Za týmto účelom nakrájajte niekoľko lístkov petržlenu, vložte ich do formy na ľad a zalejte horúcou vodou. Po vychladnutí vložte nádobu zakrytú do mrazničky a kocky zmrazte.

ce

Záhradný časopis čerstvosť ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF, ktorý si môžete vytlačiť sami

Kategórie:

Zeleninová záhrada