Petržlen je najobľúbenejšia bylinka v Nemecku. Sotva existuje výdatné jedlo alebo šalát, ktorý by sa zaobišiel bez petržlenovej vňate. Vedeli ste však, že petržlen obsahuje toxíny? Stojí za to vedieť o pôvode a pestovaní petržlenu.

Fakty o petržlene

  • Botanický názov: Petroselinum crispum
  • Pôvod: Stredomorie
  • Čeľaď rastlín: Umbelliferae
  • Populárne mená: Peterling, Peterli, Silk
  • Vek: Dvojročná rastlina
  • Listy: Tmavo až svetlozelené, hladké alebo kučeravé
  • Kvety: žltozelené
  • Doba kvitnutia: jún - júl
  • Doba zberu: Po celý rok až do kvitnutia
  • Použitie: korenie a liečivá rastlina
  • Umiestnenie: parapet, balkón, otvorená zem

Tipy na pestovanie petržlenu

Petržlen je spočiatku trochu citlivý. Pre svoj stredomorský pôvod najlepšie klíčí pri vyšších teplotách.

Neznáša priame slnečné žiarenie, ani sa nepremokne.

Petržlen nie je vhodný na výsadbu do bylinkovej špirály, pretože pri každej novej výsadbe treba meniť pôdu.

Ako sa správne starať o petržlen

Keď petržlen nájde vhodné miesto, potrebuje malú starostlivosť.

Pri zálievke sa odporúča opatrnosť, pretože rastliny neznášajú priveľkú vlhkosť a potom nerastú, ale odumierajú.

Opatrní by ste mali byť aj s hnojením, keďže petržlen neznáša čerstvé organické hnojivo.

použitie petržlenu

Listy petržlenu sa najčastejšie používajú surové ako korenie na zemiaky, šaláty a mnoho iného.

Jeho využitie ako liečivej byliny je dnes menej známe. Petržlen možno použiť ako čaj pri problémoch s močovými cestami.

Prečo je petržlen jedovatý?

Jedovatý esenciálny olej Apiol sa hromadí v listoch, ale ešte viac v semenách. Spôsobuje kontrakciu svalov tráviacich orgánov a maternice.

Keď rastlina odkvitne, listy sa nesmú jesť. Petržlen by sa potom mal zlikvidovať.

Tehotným ženám sa vo všeobecnosti odporúča nejesť petržlen. Semená sa dokonca v minulosti používali ako prostriedok na ukončenie tehotenstva.

tipy a triky

Pôvodne mal petržlen v podstate hladké listy. Keďže však tieto vyzerali veľmi podobne ako veľmi jedovatý psí petržlen a došlo k ťažkej otrave, mnísi vyšľachtili kučeravé a machom stočené odrody. Nie je ľahké ich zameniť s hladkolistou jedovatou bylinou.

ce

Kategórie:

Zeleninová záhrada