Oregano kvety sú považované za zvláštnu špecialitu v dome divo rastúceho oregana. Jemné kvietky môžete z rastliny opatrne odtrhnúť a použiť priamo alebo ich nasušiť či zakonzervovať spolu s vetvičkami oregana.
Kvety: Jedlé a veľmi aromatické
Na orgovánu sa vyvíjajú husto zbalené nepravé metliny so súkvetiami na špičkách výhonkov, z ktorých sa od začiatku júla do konca septembra vyvíjajú drobné pyské kvety. Biele, ružové alebo fialové kvety majú veľmi aromatickú vôňu a slúžia ako zdroj potravy pre množstvo hmyzu.
Štyri tyčinky zreteľne vyčnievajú zo stredu kvetenstva. Krátky horný pysk kvetu je na vrchu lemovaný. Spodná pera je trojlaločná. Plody sa po odkvitnutí rozpadnú na oriešky veľké asi jeden milimeter, ktoré vietor roznáša v okolí.
Oko je s tebou
Čerstvé kvety oregana použite ako dekoratívnu a aromatickú prísadu do šalátov alebo ako jedlú dekoráciu jedla. Vôňa kvetov sa veľmi dobre hodí k paradajkovému alebo uhorkovému šalátu. Mimoriadne atraktívne vyzerajú aj v bylinkovom masle alebo tvarohu a dodávajú jedlám zaujímavý nádych.
konzervovanie kvetov
Ak chcete oregano po zbere uchovať, zviažte ho spolu s kvetmi do malých zväzkov a zaveste ich hore nohami, aby uschli. Z konárov vyberte úplne usušené kvety a listy a bylinku skladujte v tesne uzavretých nádobách na tmavom mieste.
Kvety môžete sušiť aj jednotlivo a skladovať oddelene od listov. Sušené kvety rozložte na tanier a jemne ich namočte. Okamžite rozvinú svoju jemnú farbu a charakteristickú vôňu.
tipy a triky
Kocky ľadu s kvetmi oregana dodajú letným kokteilom osobitosť. Vložte niekoľko malých kornútkov do výrobníka ľadu a naplňte ho vodou.
SKb