Profesionálny rez bazalky slúži úrode aj starostlivosti. Prestaňte sa pýtať kedy, koľko a ako. Zostavili sme pre vás, na čo by ste si pri reze kráľovskej kapusty mali dať pozor.

Smelo strihajte – namiesto bojazlivého trhania

Bazalka prirodzene boduje s pozoruhodnou vervou. Znalí hobby záhradníci používajú tento atribút na podporu huňatého zvyku selektívnym rezaním počas zberu. Váhavé trhanie jednotlivých listov pôsobí kontraproduktívne, pretože holé výhonky odumierajú a oslabujú celú kráľovskú bylinu. Preto pri odrezávaní výhonkov na zber postupujte nasledovne:

  • špičky výhonkov vždy zastrihnite na minimálnu dĺžku 5 centimetrov
  • Vetvičku bazalky neodlomte, ale odrežte nožnicami alebo nožom
  • začnite rez 1-2 milimetre nad párom listov, aby sa iniciovalo rozvetvenie
  • odrežte celý výhonok tak, aby zostal aspoň jeden pár očí
  • Vždy používajte čerstvo nabrúsené nástroje, ktoré boli dezinfikované alkoholom

Ak si týmto postupom nakrájate kráľovskú bylinku správne, nie je čo namietať proti zbieraniu jednotlivých lístkov pri prechádzaní ako zdravého bylinkového maškrtníka. V tomto prípade vyberte tmavozelený list, pretože obsah arómy je tu obzvlášť vysoký.

Odrežte kvety včas pre dlhý bylinkový pôžitok

Skúsení hobby záhradníci nepoužívajú nožnice len pri zbere bazalky. Cielený rez slúži aj ako rozvážna starostlivosť, aby bylinková rastlina zostala dlho vitálna a zdravá. Akonáhle odkvitne vňať, rastlina prestane rásť a listy získajú horkú chuť. Ako zabrániť predčasnej smrti cieleným prerezávaním:

  • od júna do septembra pravidelne skráťte špičky výhonkov o 5 centimetrov
  • dôsledne odrežte všetky konáre, na ktorých sa tvoria púčiky

Ak sa odrezky hneď nepoužívajú v kuchyni, sú ideálne na sušenie alebo morenie. Prípadný prebytok úrody môžete uchovať aj zmrazením porcií vo formách na ľad.

Bazalku správne narežte v zime – tak to funguje

Ak pestujete trvácu odrodu bazalky alebo rastlinu prezimujete v interiéri, rez sa zredukuje na zber. Od októbra sa bylinná rastlina už neusiluje o kvitnutie, ale znižuje rast na minimum. V chladnom období sa preto odporúča zdržanlivejší rez. Napriek tomu aj v zime platí heslo, že rozvážni hobby záhradkári odrezávajú vždy celé výhonky.

tipy a triky

Už vedel? Kvety bazalky sú jedlé. Jednoducho nechajte svoju kráľovskú bylinku rozkvitnúť a užívajte si očarujúce kvety po mnoho týždňov. Ak kvety odrežete, poslúžia ako lahodná dekorácia na šaláty a teplé jedlá. Ak je chuť príliš kyslá, stačí kvety naložiť do octu.

GTH

Kategórie:

Zeleninová záhrada