Koriander, doteraz rarita v nemeckých hobby záhradách, je celosvetovo najpoužívanejším korením. Listy prekonávajú semená. Tu sme pre vás zostavili užitočné informácie o pôvode a najlepších odrodách.

Koreniaca rastlina so stredomorským šarmom

Je veľmi pravdepodobné, že koriander začal svoje víťazné ťaženie okolo sveta z východného Stredomoria. Odtiaľ sa korenie dostalo do palácových záhrad babylonského kráľa pred 5000 rokmi, o čom svedčia staré hlinené tabuľky. Navyše, starí Egypťania si listy a semená vážili natoľko, že koriander používali ako predmety na pohreb. Z korenia sa mal na svojej ceste do večnosti najesť aj slávny faraón Tutanchamon.

Číňania koriander spoznali a milovali okolo roku 400 nášho letopočtu. Briti spomínali rastlinu korenia v roku 1066 nášho letopočtu, odkiaľ sa rozšírila po celej Európe. Až v 17. storočí prisťahovalci vzali semená do Severnej a Južnej Ameriky, kde koriander urobil hit na jedálnom lístku. Korenie dnes dominuje predovšetkým ázijskej a juhoamerickej kuchyni.

Malý, ale jemný výber odrôd - pozvánka na prehliadanie

Nasledujúce odrody so svojimi individuálnymi vlastnosťami prezrádzajú, prečo sa koriander teší takej obľube:

  • „Cilantro“: najčastejšie konzumovaná bylina na svete, špeciálny list koriandra s jemnou arómou
  • „Durínsky“: miestne plemeno, nenáročné na pestovanie, výborne prispôsobené našim klimatickým podmienkam
  • 'Confetti': zapôsobí mimoriadne jemnými, sperenými listami, ideálna odroda pre začiatočníkov
  • 'Jantar': ruská odroda s orieškovou arómou, ideálna na mrazenie

Ak hľadáte trvácu odrodu koriandra, nájdete ho vo vietnamskom koriandri. Botanicky priradené k inému druhu, listy majú napriek tomu typickú sladkú arómu koriandra. Hoci rastlina nie je mrazuvzdorná, má schopnosť prezimovať v interiéri. Vďaka svojim pekným ružovým kvetom sa táto odroda často pestuje v závesnom košíku (11,99 €).

tipy a triky

Nie je to len nenapodobiteľná chuť, ktorá koriander odlišuje. Korenie je ľahké zasiať v každej hobby záhradke. Okrem toho sa koriandru úžasne darí vo vedierku na balkóne bez toho, aby vyžadoval trvalú starostlivosť.

GTH

Kategórie:

Zeleninová záhrada