Len máloktorá iná bylina vzbudzuje také jasné asociácie. Keď zacítite vôňu ľubovníka, okamžite vám napadne polievka – aspoň väčšina ľudí. Existujú však aj iné možnosti využitia a aké časti rastliny možno použiť?

Používa sa veľa častí rastliny

Používajú sa najmä listy ľubovníka. Okrem toho je možné semená, stonky a korene spracovať v kuchyni. Listy je najlepšie použiť buď čerstvé alebo mrazené. Sušením strácajú veľa arómy. Sušené a rozdrvené semená sú ideálne na dochutenie.

Maggi bylinka – žiadna polievka bez ľubovníka

Polievka bez ľubovníka? Ťažko si to predstaviť… Ak by ste uvarili zeleninovú polievku bez ľubovníka, zrejme by ste si všimli, že polievke chýba chuť. Ľubovník je typickým korením všetkých druhov zeleninových polievok.

Ale pozor: Pri dochucovaní ľubovníkom by mala byť na prvom mieste šetrnosť. Chuťová sila ľubovníka je obrovská. Najlepšie je použiť len jeden list na liter polievky. Prípadne môžete použiť semená alebo malý kúsok koreňa.

Ostatné jedlá s ľubovníkom

Okrem domácej polievky môže ľubovník obohatiť ďalšie jedlá. Nádherne s ním ladia tieto jedlá:

  • Teľacie a hydinové mäso (najmä pečené)
  • šaláty
  • vaječné jedlá
  • hubové jedlá
  • Ryby ako pstruhy
  • omáčky
  • Quark
  • Chlieb a iné pečivo (so semienkami)

Takmer zabudnutá liečivá bylina

Vedeli ste?: Ľubovník sa dá použiť na zmiernenie rôznych neduhov. Okrem iného má chutný, odvodňujúci, spazmolytický a tráviaci účinok. Ľubovník sa teda dá použiť napríklad s a proti:

  • gastrointestinálne problémy
  • bolesť svalov
  • kŕče
  • pálenie záhy
  • infekcie močových ciest
  • Kožné ochorenia, ako sú abscesy

Napríklad z ľubovníka sa dá pripraviť čaj na zmiernenie príznakov. Čajová lyžička sušených listov sa naleje do šálky horúcej vody. Koreň možno použiť aj na čaj. Ľubovník si môžete pridať aj do plného kúpeľa alebo dokoreniť jedlo.

tipy a triky

Aby ste získali čo najlepšiu vôňu, mali by ste ľubovník zberať v správnom čase.Čas zberu závisí od príslušnej časti rastliny (výhonky, listy, semená, korene).

Kategórie:

Zeleninová záhrada